开鱼档要不要食品许可证

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  好顺佳集团

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  2024-11-08 08:49:35

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开鱼档所需许可证种类

开鱼档是否需要食品许可证，取决于具体销售的水产品种类。一般来说，销售食用农产品不需要取得许可。但如果销售的水产品经过加工处理，或者销售的方式超出了食用农产品的范畴，就可能需要办理食品许可证。例如，如果鱼档进行鱼类的切割、腌制等加工操作，或者销售预包装的水产食品，通常就需要办理食品许可证。

鱼档经营的食品许可证要求

根据相关法律法规，食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。对于鱼档经营，如果涉及需要办理食品许可证的情况，需要满足一系列要求。例如，要有与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；要具备食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

办理鱼档食品许可证的流程

办理鱼档食品许可证通常需要以下步骤：

1. 准备相关材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。

2. 向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请。

3. 等待相关部门的审核。

4. 审核通过后领取许可证。

在办理过程中，务必保证所有材料的真实性和完整性，以便顺利通过审核。

未办理食品许可证开鱼档的后果

未办理食品许可证开鱼档可能会面临严重的后果。对于餐饮行业来说，如果面临食品许可证缺失的情况，并尽快向当地监管部门报告，主动配合调查处理。同时，应尽快补办食品许可证，确保合法经营。根据食品安全法以及相关法规，未办理食品许可证从事食品经营活动可能会受到行政处罚。

鱼档食品许可证的相关政策法规

国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》对食品经营许可和备案活动进行了规范，明确了申请、受理、审查、决定等环节的要求和原则。同时，《食品经营许可管理办法》等法律法规也对食品经营许可的相关事宜做出了规定。

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