开馒头店的卫生许可证要求

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  好顺佳集团

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  2024-11-08 08:49:35

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馒头店卫生许可证的基本要求

馒头店卫生许可证的基本要求涵盖多个方面。在场所方面，店铺应具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，且各场所应保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

在设备设施方面，要有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

在人员方面，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

还需建立健全食品安全管理制度，包括食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，食品添加剂使用公示制度等。

开馒头店卫生许可证办理流程

开馒头店卫生许可证的办理流程通常如下：

• 准备相关材料，如营业执照、法定代表人或负责人的身份证、从业人员的健康证明、店铺的平面图、卫生管理制度等。

• 然后，填写相应的申请表，到受理窗口递交食品卫生许可证申请书。

• 接下来，提交办理食品卫生许可证的材料，等待相关部门的审核。

• 审核过程中，可能会有食药监老师对场地装修平面图纸进行审核。

• 审核通过后，即可领取卫生许可证。

馒头店卫生许可证的审核标准

馒头店卫生许可证的审核标准主要依据相关的国家标准和规范。例如，GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》规定了餐饮服务的通用卫生要求，包括场所与布局、设施与设备、原料采购与储存、加工制作、供餐与配送等方面的标准。

同时，餐饮服务许可审查规范也对餐饮服务提供者的卫生条件、设施设备、人员管理等方面提出了具体要求。

馒头店自身还应建立完善的卫生管理制度，如个人卫生标准要做到“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服被褥，勤换工作服；上岗必须穿工作服，戴工作帽，不穿工作服、带围裙、套袖上厕所等。

馒头店卫生许可证的相关法规

与馒头店卫生许可证相关的法规主要包括：

• 卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》，进一步规范食品卫生许可证的管理，保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理，维护正常的食品生产经营秩序，保护消费者健康。

• 《餐饮服务许可管理办法》明确了餐饮服务许可的申请与受理、审核与决定、变更、延续与补发、许可证的管理等方面的规定。

不同地区馒头店卫生许可证的差异

例如，有些地区可能对店铺的面积、布局有特定要求，或者在审批流程、所需材料方面有所不同。

在天津，同一食品经营者在两个以上经营场所从事食品经营活动的，应按不同地点分别办理食品经营许可证；机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等开办单位食堂的，以及承包经营集中用餐单位食堂的，也有相应的规定。

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