上小学有食品登记许可证可以吗

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  好顺佳集团

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  2024-11-08 08:47:17

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小学生不能拥有食品登记许可证

小学生属于未成年人，不具备独立承担民事法律责任的能力，所以不能以小学生个人的身份拥有食品登记许可证。食品登记许可证是授予符合条件的经营主体在食品经营方面的合法许可，经营主体需要具备相应的民事行为能力、经营条件等。例如，根据《中华人民共和国民法典》规定，未成年人在民事活动中有诸多限制，他们无法像成年人一样独立开展商业经营活动，而食品经营属于商业经营活动的范畴，需要遵守相关法律法规的规定，包括具备合法的经营主体资格等要求 。

小学办理食品登记许可证的条件

一、合法主体资格相关

小学若要办理食品登记许可证（通常是食品经营许可证，因为小学食堂等涉及食品经营活动），如果学校是公办学校，以事业单位法人登记证等相关证件载明的主体作为申请人；如果是民办学校，以营业执照等合法主体资格证明文件载明的主体作为申请人 。

二、食品安全要求相关

1. 场所方面

   • 必须具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所。例如，学校食堂要有专门的厨房区域用于食品原料的清洗、切配、烹饪等操作，要有合适的仓库用于贮存食品原料和成品，并且这些场所要保持环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。像不能将食堂厨房设置在化学实验室旁边等，以防止污染食品 。

2. 设备设施方面

   • 要有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。比如食堂要有足够的餐具消毒设备，如消毒柜等，要有良好的通风设备以保持空气清新，防止食物异味和细菌滋生，要有防鼠、防蝇设施如挡鼠板、纱窗等 。

3. 人员与制度方面

   • 要有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。这些人员要具备相应的食品安全管理知识和能力，能够对学校食品经营活动中的食品安全问题进行监督和管理。

   • 还需要有保证食品安全的规章制度，如食品安全自查制度，定期对食堂的食品安全状况进行检查；从业人员健康管理，确保食堂工作人员持有健康证且健康状况符合从事食品行业的要求；进货查验记录制度，对采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品等进行查验记录，保证可追溯；食品安全事故处置制度，当发生食品安全事故时能够及时、有效地进行处理等 。

4. 布局与流程方面

   • 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。例如，在食堂的布局上，要将生食品加工区域和熟食品加工区域分开，设置合理的食品传递流程，防止生熟食品交叉污染 。

小学持有食品登记许可证的相关规定

一、许可范围规定

1. 按主体业态和经营项目分类

   • 小学食堂属于集中用餐单位食堂这一主体业态。在经营项目上可能涉及热食类食品制售、自制饮品制售等（如果学校食堂提供这些餐饮服务）。学校必须按照食品经营许可证上载明的经营项目进行经营，不应超范围经营。例如，如果许可证上只标明了热食类食品制售，就不能进行冷食类食品制售（特殊情况如符合简单制售简化审查规定的除外）。并且如果学校有特殊的食品经营管理情况，如引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的，承包方或受托方也应当取得与承包内容相适应的食品经营许可，能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位 。

2. 一地一证原则

   • 食品经营许可实行一地一证原则，即小学在一个经营场所（如学校内唯一的食堂地址）从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。如果学校有多个校区且每个校区都有独立的食堂等食品经营场所，那么每个校区的食堂都需要单独取得食品经营许可证 。

二、监督管理规定

1. 日常监督检查

   • 县级以上地方市场监督管理部门负责对小学持有的食品经营许可证进行监督检查。检查内容包括学校食堂是否按照许可条件和相关食品安全要求进行经营。例如，检查食堂的场所环境是否保持整洁，设备设施是否正常运行，食品安全管理人员是否履行职责，食品安全制度是否有效执行等。

2. 信息公开与报告

   • 小学食堂如果有外设仓库（包括自有和租赁）的，或者有集体用餐配送单位向学校供餐的，应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向所在地县级以上地方市场监督管理部门报告。并且学校食堂的食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力，相关部门可能会要求学校在食堂显著位置悬挂或摆放许可证，以便接受公众监督 。

食品登记许可证对小学的适用性

一、保障食品安全的必要性

1. 学生群体的特殊性

   • 小学的学生是未成年人，他们的身体还处于发育阶段，免疫力相对较弱，对食品安全的要求更高。学校提供的食品如果存在安全隐患，很容易对学生的健康造成严重影响。例如，学生可能会因为食用了受污染的食物而感染肠道疾病、食物中毒等，影响他们的正常学习和身体发育。所以食品登记许可证的存在，促使学校在食品经营方面达到一定的安全标准，保障学生的饮食安全。

2. 学校集中用餐的特点

   • 小学通常是集中用餐的场所，大量学生在同一时间、同一地点用餐。这就要求学校在食品采购、加工、贮存等环节有严格的管理。食品登记许可证的相关要求，如进货查验记录制度等，可以确保学校对食品进行严格把控，在加工过程中遵循食品安全规范，在贮存环节保证食品质量，防止大规模食品安全事故的发生。

二、规范学校食品经营管理

1. 经营管理的标准化

   • 食品登记许可证的办理和持有，要求学校建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员等。这有助于学校将食品经营管理标准化，例如，食品安全自查制度促使学校定期对食堂进行检查，发现问题及时整改；从业人员健康管理确保食堂工作人员的健康状况符合要求，从而提高学校食品经营管理的整体水平。

2. 责任明确与追究

   • 有了食品登记许可证，一旦发生食品安全问题，可以明确学校的食品安全责任。学校作为许可证的持有主体，要对食品经营活动中的食品安全负责。这有助于在出现问题时，及时追究责任，促使学校更加重视食品安全管理，同时也为监管部门的监管提供了依据。

小学获得食品登记许可证的案例

一、正常获得并合规经营案例

在很多地区，小学按照相关规定正常申请并获得了食品经营许可证，并且在日常经营中严格遵守食品安全相关规定。例如，一些学校食堂在取得许可证后，不断完善食品安全管理体系。他们严格执行进货查验记录制度，与正规的食品供应商合作，确保食品原料的安全。在食堂内部管理方面，加强对食堂工作人员的培训，提高他们的食品安全意识，按照合理的工艺流程进行食品加工，并且定期对食堂的设备设施进行维护和更新，为学生提供安全、健康的餐饮服务。这些学校通过良好的食品安全管理，不仅保障了学生的健康，也提升了学校的整体形象 。

二、违规案例及警示

1. 许可证过期仍经营案例

   • 如毕节市黔西市某小学，该校食堂的食品经营许可证已超过有效期，但仍然为校内师生供餐。这是违反食品经营许可相关规定的行为，学校应该在许可证有效期届满前按照规定申请延续，否则不能继续从事食品经营活动。这种情况警示其他学校要重视食品经营许可证的有效期管理，及时办理相关手续。

2. 未按规定进行食品成品留样案例

   • 2024年4月，吉安市泰和县某中心小学被发现未按规定进行食品成品留样。虽然学校持有食品经营许可证，但没有遵守相关食品安全管理规定中的食品成品留样要求。食品成品留样对于在发生食品安全问题时追溯原因等有着重要意义，这一案例提醒学校在获得许可证后，要全面遵守各项食品安全规定，不能有侥幸心理。

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