食品添加酒精要许可证吗

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2024-11-06 10:47:10
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内容摘要：食品添加酒精许可证相关规定食品添加酒精的相关许可受到严格的法律法规监管。根据市场监管总局发布的一系列规定，包括《食品生产许可管理办...

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食品添加酒精许可证相关规定

食品添加酒精的相关许可受到严格的法律法规监管。根据市场监管总局发布的一系列规定，包括《食品生产许可管理办法》等，对于食品生产中的添加剂使用有着明确的规范和要求。食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则，实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

食品行业使用酒精的许可要求

在食品行业中，使用酒精有着特定的许可要求。食用酒精、医用酒精、工业酒精和无水乙醇在性质和用途上存在区别。食用酒精以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料，经发酵、蒸馏制成。在食品工厂中，针对员工手部或操作台面使用酒精喷雾消毒时，需要选择符合合规要求的酒精。

哪些食品添加酒精需许可证

在实际操作中，以下食品添加酒精通常需要许可证：

实施食品生产许可证管理的其他酒，包括配制酒、其他蒸馏酒和其他发酵酒。例如配制酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒，主要产品例如参茸酒、竹叶青、利口酒等；其他蒸馏酒如白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒等；其他发酵酒如清酒、米酒（醪糟）、奶酒等。
食品添加剂中的酒精，国家对食品添加剂生产实行许可制度，食品添加剂是指经国务院卫生行政部门批准并以标准、公告等方式公布的可以作为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。

食品添加酒精许可证办理流程

办理食品添加酒精许可证的基本流程如下：

应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度。
县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予行政许可的决定。因特殊原因需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。

食品添加酒精许可证的监管

食品添加酒精许可证的监管工作十分重要。根据相关法律法规，如《食品生产许可管理办法》，在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，都有明确的规定和要求。监管部门会对食品生产企业使用酒精的情况进行严格监督，确保其符合食品安全标准和相关法规。