生鲜店需要卫生许可证吗

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2024-11-06 10:45:20
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内容摘要：生鲜店卫生许可证相关规定生鲜店是否需要卫生许可证取决于其具体的经营活动。根据相关法律法规，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服...

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生鲜店卫生许可证相关规定

生鲜店是否需要卫生许可证取决于其具体的经营活动。根据相关法律法规，在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但存在一些例外情况，如销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品等情形不需要取得食品经营许可。

如果生鲜店除了上述例外情况外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

生鲜店办理卫生许可证的流程

生鲜店办理卫生许可证一般需要以下步骤：

了解卫生许可证的适用范围：明确生鲜店的经营活动是否需要办理卫生许可证。
准备相关材料：通常包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。利用自动设备从事食品经营的，申请人应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。还可能需要个体工商名称预先核准通知书、食品卫生许可证申请书、经营场所平面图等材料。
提交申请：向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请。
接受现场检查：相关部门会对生鲜店的经营场所进行现场检查，以核实其是否符合卫生和食品安全要求。
等待审批结果：审批部门会对申请材料和现场检查结果进行综合评估。
领取卫生许可证：如果申请通过，生鲜店可以领取卫生许可证。

生鲜店未办理卫生许可证的后果

如果生鲜店未办理卫生许可证就开展经营活动，将面临行政处罚。根据《食品安全法》，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

对于无照经营行为，尚不够刑事处罚的，并处2万元以下的罚款；无照经营行为规模较大、社会危害严重的，并处2万元以上20万元以下的罚款。无照经营行为危害人体健康、存在重大安全隐患、威胁公共安全、破坏环境资源的，没收专门用于从事无照经营的工具、设备、原材料、产品(商品)等财物，并处5万元以上50万元以下的罚款。

不同地区生鲜店卫生许可证要求差异

例如，某些地区可能对生鲜店的经营场所面积、设备设施、人员配备等方面有特定的规定。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品经营主体业态、经营项目和食品安全风险状况等，结合食品安全风险管理实际，确定本行政区域内市场监督管理部门的食品经营许可和备案管理权限。

因此，生鲜店在办理卫生许可证时，需要关注当地市场监督管理部门的具体要求和相关政策。

生鲜店卫生许可证的申请条件

生鲜店申请卫生许可证，应当符合以下条件：

具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
符合食品安全相关法律、法规规定的其他条件。从事食品经营管理的，应当具备与其经营规模相适应的食品安全管理能力，建立健全食品安全管理制度，并按照规定配备食品安全管理人员，对其经营管理的食品安全负责。