奶茶店食品经营许可证是小餐饮吗

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2024-11-06 10:41:54
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内容摘要：奶茶店食品经营许可证与小餐饮的关系奶茶店食品经营许可证的定范围食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动...

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奶茶店食品经营许可证与小餐饮的关系

奶茶店食品经营许可证的定范围

食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，依法取得的许可凭证。对于奶茶店来说，其食品经营许可证的经营范围通常包括茶、绿茶、红茶、果茶、菊花茶等茶及鲜榨果汁，小吃等。奶茶店食品经营许可证的范围涵盖了许可条件、许可程序、许可证申请所需材料以及许可证有效期限等内容。国家市场监管总局对自制饮品制售经营项目进行了调整，将奶茶店的部分经营项目按照加工工艺分别归入热食类食品制售或冷食类食品制售的范畴。

小餐饮的定特点

小餐饮，是指具有合法的固定经营场所、经营场所使用面积六十平方米以下、经营规模较小、经营条件简单，从事餐饮服务的食品经营者，但是不包括单位食堂和餐饮连锁企业分支机构。小餐饮场所通常具有菜品种类多样化、人员管理具有挑战性、经营面积小、门槛低、投资少、经营方式灵活等特点。例如，小餐饮模式可能对厨师的依赖性小，可标准化操作，像火锅就符合这种特点。小餐饮具有强大的生命力和广阔的发展前景，随着消费升级，一些小餐饮商户实现了规模化、品牌化发展。

奶茶店食品经营许可证与小餐饮的区别

奶茶店食品经营许可证和小餐饮许可证存在一定的区别。食品经营许可证适用于经营面积超过 50 平方米的餐饮企业，而小餐饮经营许可证则适用于经营面积不超过 50 平方米的小餐饮店铺。在申请条件、管理标准、监督检查等方面也有所差异。小餐饮许可证主要针对规模较小、服务对象为个人或家庭的餐饮服务机构颁发，经营相对简单的饮食服务。

办理奶茶店食品经营许可证的要求

办理奶茶店食品经营许可证，也可以前往当地工商局进行现场办理。核准结果会在提交相关资料后马上给出，核名通过会获得《个体工商户名称预先核准通知书》。接下来要准备和提交申请资料，包括营业执照（复印件）、法人或负责人身份证（复印件）、公章、食品操作流程图、平面布局图、地理位置图、净水器或咖啡机的卫生检测报告等。同时，奶茶店食品经营许可证要求面积不低于一个 6 平米的独立操作间，装修布局墙壁及房顶要求防水防火防腐材料，三联水池通上下水，如涉及到鲜榨果汁等需要水果蔬菜的，需要有单独的粗加工水池，独立的操作台，相应的调温设施设备。

小餐饮许可证的办理条件

申请小餐饮经营许可，应当符合下列条件：具有与经营规模相适应的固定门店，并与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离；配备有效的冷藏、洗涤、消毒、油烟排放、防蝇、防尘、防鼠、防虫以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；各功能区布局合理，能有效防止食品存放、操作过程中产生交叉污染；具有专用餐饮具清洗消毒设施或者有符合规定的消毒措施；具有保证食品安全的管理制度。