做卤肉的卫生许可证怎么办

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  好顺佳集团

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  2024-11-06 10:40:12

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卤肉店卫生许可证办理指南

一、卤肉店卫生许可证办理流程

办理卤肉店卫生许可证一般需要经过以下流程：

• 准备相关材料，包括卫生许可申请书、员工的健康证、法人或者负责人的身份证明、餐饮场所的房屋使用或者租赁证明、餐饮场所的平面布局图以及卫生制度、所购原料的合格证明，以及泔水排污的处理协议或者合同复印件等。

• 向当地卫生行政部门提出申请，填写申请表并提交准备好的材料。

• 卫生行政部门受理申请后，会对申请材料进行审查。

• 若需要对申请材料的实质内容进行核实，卫生行政部门会进行现场核查。核查人员不得少于2人，核查人员应当出示有效证件，填写食品经营许可现场核查表。仅申请预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）的，以及食品经营许可变更不改变设施和布局的，可以不进行现场核查。

• 经审查和现场核查符合条件的，卫生行政部门会颁发卫生许可证；不符合条件的，会书面告知申请人并说明理由。

二、办理卤肉卫生许可证的条件

办理卤肉店卫生许可证需要满足以下条件：

• 具有与经营的卤肉品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

• 具有与经营的卤肉品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

• 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

三、卤肉卫生许可证所需材料

办理卤肉店卫生许可证通常需要准备以下材料：

• 卫生许可申请书。

• 营业执照的复印件。

• 餐饮店的场地平面图，包括厨房、餐厅、储藏室等各个区域的布局。同时，还要提供详细的消防设施布局图。

• 卫生管理制度，包括食品安全操作规程、员工培训计划、卫生检查记录等。

• 卫生检测报告，如对水质、空气质量、食品原料等方面的检测报告。

• 员工的健康证。

• 法人或者负责人的身份证明。

• 餐饮场所的房屋使用或者租赁证明。

• 所购原料的合格证明，以及泔水排污的处理协议或者合同复印件。

四、卤肉卫生许可证办理地点

卤肉店卫生许可证的办理地点通常是当地的卫生行政部门，如卫生局等。

五、卤肉卫生许可证办理费用

一般来说，卫生许可证的申请费用根据申请的类别和地区而有所不同。通常，基本的申请费用在500元至1000元之间。如果涉及到现场审查或需要提供更多文件，费用可能会更高。但具体费用应以当地卫生行政部门的规定为准。

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