麻辣烫办食品许可证需要什么设备

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  好顺佳集团

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  2024-11-05 10:55:46

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麻辣烫办理食品许可证所需设备

办理麻辣烫食品许可证所需的设备主要包括以下几类：

• 厨房设备：如烫菜锅，用于烫制菜品，可选择燃气或电器两用的；操作台，用于摆放食材和调料等。

• 卫生设备：消毒柜，用于餐具消毒，这是领取食品安全许可证必备的设备，大小需根据店铺大小选择；排油烟机，能排走蒸汽即可。

• 加工设备：破壁机或料理机，用于制作蒜泥、芝麻酱等。

• 存储设备：冷藏柜、冷冻柜，用于存储食材和成品。

办理食品许可证的麻辣烫设备要求

办理食品许可证对麻辣烫设备有以下要求：

• 设备要与经营的食品品种、数量相适应。例如，烫菜锅的大小和数量要能满足日常经营的需求。

• 具备相应的消毒设备，如消毒柜，以保证餐具的卫生安全。

• 要有通风、照明、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施，确保经营场所的环境符合卫生标准。

麻辣烫店食品许可证设备清单

以下是一份较为详细的麻辣烫店食品许可证设备清单：

• 烫菜设备：包括麻辣烫烫锅，如双锅或一个灶台上有五个小锅的设置。

• 操作设备：如后厨摆放沙拉盆、调味料等的操作台，以及切配操作台。

• 排烟设备：功率适中的排油烟机。

• 加工设备：破壁机或料理机。

• 展示设备：麻辣烫展柜，需根据店铺大小选择合适规格。

• 消毒设备：消毒柜。

• 其他设备：如暖碟机、电子秤、筷子消毒机、饮料冷藏柜、调味缸、饮水机、电视机、监控设备、货架、台秤、电饭锅、微波炉、保鲜盒、储物箱、周转筐、塑料盒、备用小灶、蓝牙打印机、外卖接单手机、外卖打包盒、堂食用的筷子、勺子、碗、垃圾桶、垃圾袋、后厨大垃圾桶、抹布、钢丝球、吸水毛巾、拖把、笤帚、剪刀、案板、菜刀、削皮刀、水桶、水盆、高压水枪、水泵、平板车、取餐托盘、音响系统、空调系统等，可根据实际需要采购。

成功办理麻辣烫食品许可证的设备条件

要成功办理麻辣烫食品许可证，设备方面需要满足以下条件：

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，且场所要保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

• 配备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

• 对于大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、从事团体膳食外卖的餐饮服务经营者，应当配备专职食品安全管理人员；其他规模的可配备兼职食品安全管理人员。

麻辣烫行业食品许可证必备设备

麻辣烫行业办理食品许可证必备的设备通常有：

• 烫菜锅，确保能够高效地烫制菜品。

• 操作台，方便食材处理和调料摆放。

• 排油烟机，维持厨房良好的通风环境。

• 破壁机或料理机，用于制作调料。

• 麻辣烫展柜，展示食材。

• 消毒柜，保障餐具卫生。

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