食品要有哪些许可证

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2024-11-05 10:55:40
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内容摘要：食品许可证种类食品相关的许可证主要包括食品生产许可证和食品经营许可证。食品生产许可证适用于从事食品生产活动的企业，而食品经营许可证...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品许可证种类

食品相关的许可证主要包括食品生产许可证和食品经营许可证。食品生产许可证适用于从事食品生产活动的企业，而食品经营许可证适用于从事食品销售和餐饮服务活动的企业。例如，一家食品加工厂需要取得食品生产许可证，而一家超市或餐厅则需要取得食品经营许可证。

食品生产许可证要求

食品生产许可证的要求较为严格和全面。申请食品生产许可的申请材料应当完整、规范、符合法定形式和填写要求。包括完整性，即符合相关法律法规的要求；规范性，如使用规定的笔填写或打印，字迹清晰工整，修改处需加盖申请人公章或由法定代表人签名。食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。现场核查应当审查申请材料与实际状况的一致性、生产条件的符合性。食品生产企业还应当具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；符合食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

食品经营许可证办理流程

食品经营许可证的办理流程如下：

应当先行取得营业执照等合法主体资格。
然后，按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。
接着，提交相关材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。
对于食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。但从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用简化审查。
申请人应当如实向县级以上地方市场监督管理部门提交有关材料并反映真实情况，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。

食品相关许可证的监管规定

食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但也存在一些不需要取得食品经营许可的情形，如销售食用农产品、仅销售预包装食品等。食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门报告相关情况。食品经营者在不同经营场所从事食品经营活动的，应当依法分别取得食品经营许可或者进行备案。县级以上地方市场监督管理部门应当加强食品经营许可和备案信息化建设，在行政机关网站公开食品经营许可和备案管理权限、办事指南等事项。县级以上地方市场监督管理部门应当通过食品经营许可和备案管理信息平台实施食品经营许可和备案全流程网上办理。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。