速冻食品生产许可证分类,速冻食品生产许可证分类明细

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  好顺佳集团

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  2024-11-05 10:55:14

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速冻食品生产许可证分类

一、相关法规背景

为了规范食品生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行了修订。《食品生产许可证》中“食品生产许可品种明细表”按照新修订的《食品生产许可分类目录》填写。

二、具体分类

实施食品生产许可证管理的速冻食品主要分为速冻面米食品和速冻其他食品两类。

- 速冻面米食品：指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油等制成的食品。
- 速冻其他食品：指除速冻面米食品外，以农产品（包括水果、蔬菜）、畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，采用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。速冻其他食品按原料不同可分为速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品。

三、分类标准

速冻食品的分类标准主要基于原料和加工方式。速冻是将预处理的食品放在-30℃～-40℃的装置中，在30分钟内通过最大冰晶生成带，使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。

四、相关法规

与速冻食品生产许可证分类相关的法规主要包括《食品生产许可管理办法》等。这些法规为速冻食品生产许可证的分类提供了法律依据和规范要求。

补充信息

速冻食品生产许可证分类的其他考量因素

• 食品安全标准：在速冻食品的生产许可分类中，食品安全标准是重要的考量因素。不同类型的速冻食品需要符合相应的食品安全国家标准，以确保产品的质量和安全。例如，对于速冻面米食品中的添加剂使用、微生物限量等都有明确的标准规定。

• 市场需求和消费趋势：随着消费者对食品品质和种类的需求不断变化，速冻食品的生产许可分类也可能会根据市场需求进行调整和优化，以适应新的消费趋势和市场竞争。

• 技术创新和工艺改进：食品生产技术的不断创新和工艺的改进可能会影响速冻食品的分类。新的速冻技术和加工方法的出现，可能会导致对现有分类的进一步细化或新增分类。

请注意，速冻食品生产许可证的分类可能会根据相关法规和政策的变化而有所调整，

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