干货类生产许可证允许范围

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  好顺佳集团

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  2024-11-05 10:52:46

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干货类生产许可证允许范围

一、食品生产许可管理办法的相关规定

食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

二、干制水产品的允许范围

实施生产许可证管理的干制水产品是以新鲜的鱼、虾、贝类、头足类、海藻类等水产品为原料经相应工艺加工制成的产品。主要包括干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干燥裙带菜叶、干海带、紫菜等。

- **基本生产流程**
    1. 干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜叶、干海带、紫菜：原料预处理 → 干燥 → 包装。
    2. 烤鱼片、调味鱼干、鱿鱼丝、烤虾：原料预处理 → 漂洗 → 调味 → 干燥 → 烘烤 → 成型 → 包装。
    3. 虾片：原料清洗 → 制虾汁 → 合料 → 制卷 → 切片 → 烘干 → 筛选 → 包装。
- **关键控制环节**
    1. 干海参、虾米、虾皮、干贝、鱿鱼干、干裙带菜、干海带、紫菜。

三、蔬菜制品的相关要求

企业生产酱腌菜所用的蔬菜、水果原料应该新鲜、无霉变腐烂，所使用的原辅材料必须符合国家标准、行业标准的要求，原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购有证企业的合格产品。

补充信息

工业产品生产许可证管理条例的相关内容

为了保证直接关系公共安全、人体健康、生命财产安全的重要工业产品的质量安全，贯彻国家产业政策，促进社会主义市场经济健康、协调发展，制定了本条例。其中规定了乳制品、肉制品、饮料、米、面、食用油、酒类等直接关系人体健康的加工食品，以及电热毯、压力锅、燃气热水器等可能危及人身、财产安全的产品等需要实行生产许可证制度。

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