做餐饮要卫生许可证吗,做餐饮要卫生许可证吗多少钱

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2024-11-05 10:51:32
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做餐饮是否需要卫生许可证

做餐饮是需要卫生许可证的。餐饮行业属于特殊的经营领域，为了保障公众的饮食安全和健康，相关法律法规明确规定，从事餐饮经营活动必须取得卫生许可证。这一要求旨在对餐饮场所的卫生条件、食品加工流程、原材料采购等方面进行规范和监管，以确保消费者能够享用到安全、卫生的餐饮服务。

餐饮行业卫生许可证的相关规定

《餐饮服务许可管理办法》明确规定了餐饮服务许可的相关要求。餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位也被纳入餐饮服务许可管理的范围。

同时，国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务许可管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理，审查规范由国家食品药品监督管理局制定。

申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备一定的基本条件，包括具有与制作供应的食品品种、数量相适应的场所、设备、人员、布局流程、规章制度等。申请时还需提交相应的材料，如《餐饮服务许可证》申请书、名称预先核准证明、经营场所和设备布局等示意图、法定代表人的身份证明、食品安全管理人员的相关材料、保证食品安全的规章制度等。

办理餐饮卫生许可证的流程

办理餐饮卫生许可证的流程大致如下：

申请人填写相应的申请表，到受理窗口递交食品卫生许可证申请书。
提交办理食品卫生许可证的材料，包括但不限于《餐饮服务许可证》申请书、名称预先核准证明、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图、法定代表人（负责人或者业主）的身份证明、食品安全管理人员符合条件的材料、保证食品安全的规章制度等。
食品药品监督管理部门受理申请人提交的申请材料后，会对申请人按照规定提交的相关资料进行审核，并对申请人的餐饮服务经营场所进行现场核查。上级食品药品监督管理部门受理的餐饮服务许可申请，可以委托下级食品药品监督管理部门进行现场核查。
食品药品监督管理部门根据申请材料和现场核查的情况，对符合条件的，做出准予行政许可的决定；对不符合规定条件的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内做出行政许可决定。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。
食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起10个工作日内向申请人颁发《餐饮服务许可证》。

餐饮卫生许可证的作用

国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定指出，取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的卫生许可证，有关食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证。餐饮卫生许可证的作用在于规范和改进食品经营许可证管理，各级食品药品监管部门要切实落实对餐饮企业的监管责任，进一步规范食品经营许可证审批和发放行为，依法依规依标准进行事前审查，编制服务指南，制定内部审查细则，优化审批流程，缩短审批时限，实行办理时限承诺制，着力提高办证效率。同时，加强对餐饮服务场所的事中事后监管，建立信用体系，完善科学的抽查制度、责任追溯制度、黑名单制度和市场退出机制等，确保餐饮服务场所食品安全。

没有餐饮卫生许可证的后果

如果餐饮店没有卫生许可证，将面临严重的法律后果。根据相关法律法规，无证经营将被查处，违法所得和食品等将被没收，并面临罚款。罚款金额视货值而定，最高可达货值的10倍。对于没有取得卫生许可证就擅自营业的餐饮场所，相关部门会责令其立即停止营业，并封存其违法经营的食品、设备、原料等物品。会对该场所进行全面的检查和评估，确定其是否符合卫生标准。如果经过整改后仍然不符合要求，将会被处以高额罚款，甚至被吊销营业执照。为了加强对餐饮行业的监管和整治力度，相关部门还会加强对餐饮场所的日常巡查和检查力度，确保所有餐饮场所都能够遵守相关法规和标准，为消费者提供安全、卫生的食品。