食品行业必须办食品经营许可证吗

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2024-11-04 09:15:55
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内容摘要：食品行业办理食品经营许可证的规定食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。在中华人民共和国境内从事食品销...

各类资质· 许可证· 备案办理

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食品行业办理食品经营许可证的规定

食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。但也存在一些不需要取得食品经营许可的情形，比如销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品，以及法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

哪些食品行业需要食品经营许可证

一般来说，从事食品批发、食品零售等食品销售生意的饭店、超市、副食店、网店等餐饮行业，不管是生产食品，还是开办餐馆、便利店，都需要办理食品经营许可证，才能正常经营。食品经营许可证按照经营主体的业态不同，可以划分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂这三类。仅销售预包装食品、销售食用农产品等情形不需要取得食品经营许可，除上述情形外，开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。

不办理食品经营许可证从事食品行业的后果

食品安全是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的重要问题，无证经营食品的行为，《食品安全法》的相关规定，而且会给消费者带来严重的危害后果。无证经营的食品往往缺乏必要的监管和检验，、质量不合格等问题，一旦食用，可能会对消费者的身体健康造成损害，甚至引发食品安全事故。对于没有取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

食品经营许可证的办理流程和要求

申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

食品经营许可申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

食品行业无证经营的处罚案例

案例一：2019 年 6 月，被告人张某在未取得食品经营许可证、食品生产加工小作坊登记证等相关证件的情况下，租赁内蒙古自治区杭锦后旗陕坝镇某小区车库加工鹌鹑蛋，并通过流动摊点对外销售。因张某在生产、贮存、销售鹌鹑蛋的各个环节均不符合食品安全标准，导致食用该鹌鹑蛋的 123 人出现不同程度的食源性疾病，其中被害人周某某被鉴定为轻伤二级。经检测，张某生产、销售的熏鹌鹑蛋、无壳鹌鹑蛋、带壳鹌鹑蛋中大肠菌群、沙门氏菌检验结果均不符合食品安全国家标准。根据流行性病学调查、杭锦后旗医院采集粪便检验、杭锦后旗市场监督管理局事件调查和检验，认定此次事件为食用鹌鹑蛋引起的聚集性食源性疾病事件。
案例二：某科技有限公司无证经营食品被罚万元。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款：违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产。