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2024-11-04 09:15:00
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内容摘要:自己做蛋糕是否需要生产许可证一般来说,如果只是自己在家做蛋糕供家人食用,不进行销售,是不需要生产许可证的。但如果是用于商业销售,就...
一般来说,如果只是自己在家做蛋糕供家人食用,不进行销售,是不需要生产许可证的。但如果是用于商业销售,就需要办理相关的生产许可证。
根据国家相关规定,从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。像蛋糕这类糕点产品,如果要进行大规模的生产和销售,就需要获得生产许可证。
在家庭自制蛋糕方面,《中华人民共和国食品安全法实施条例》中明确规定,食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施预防和控制食品安全风险,保证食品安全。
家庭自制蛋糕虽然不需要生产许可证,但也需要遵循食品安全的原则,比如选择新鲜、卫生的食材,保证制作过程的卫生条件,避免食品受到污染。
如果个人制作蛋糕用于商业销售,情况就有所不同。如果是在私房蛋糕创业,需要各种证件,比如营业执照、食品卫生许可证等。但对于营业场所是有严格要求的,如果租房子来做工作室,一定要打听清楚房子的性质。一般商用房子可以办理相关证件,如果是居民住房,通常难以办理餐饮类的证件。
如果未取得“糕点类食品制售”许可而制售蛋糕,是违反相关法律法规的。经调查确认,这种行为构成未取得食品经营许可从事食品经营活动的违法行为,应当给予行政处罚。
所以,要进行自制蛋糕的销售,必须依法取得相应的许可,比如《食品经营许可证》。
要获取食品经营许可证,需要满足一定的条件:
有一个可以处理食品原料、加工制造食品、销售食品和存储食品的地方,那里得干净整洁,还得跟有毒有害场所和污染源保持一定距离。
有相应的经营设备或者设施,比如说消毒设备、更衣设备、洗手间设备、采光设备、通风设备、防腐设备、防尘设备、防蝇设备、防鼠设备、防虫设备、清洗设备以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备。
有一个专门或者兼职管食品安全的人,还要有保障食品安全的相关制度。
有一个合理的设备布局和工艺流程,这样才不会引起食品与食品、原料与成品的交叉污染,也能防止食品接触有毒物质、不净物质。
遵守法律、法规规定的其他条件。
同时,申请食品经营许可证还需要准备相关材料,如食品经营许可证申请书等。
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