糖果需要食品经营许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-11-04 09:14:53

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糖果销售的许可证要求

糖果销售通常需要食品经营许可证。食品经营许可证是对从事食品销售和餐饮服务活动的必要管理措施，旨在保障食品安全和消费者的合法权益。

根据相关法律法规，在中国境内从事食品销售活动，应当依法取得食品经营许可。糖果作为食品的一种，也在其管理范围内。

例如，国家市场监督管理总局令（第 78 号）《食品经营许可和备案管理办法》就明确规定了食品经营许可和备案的申请、审查、决定、监督检查等程序和条件，以及食品安全主体责任和义务。适用于在中国境内从事食品销售和餐饮服务活动的食品经营者，以及食品展销会的举办者。

食品经营许可证对糖果的规定

食品经营许可证对糖果的规定较为详细和严格。

明确了实施食品生产许可证管理的糖果包括以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆或甜味剂为主要原料制成的固态或半固态甜味食品。

规定了糖果的基本生产流程及关键控制环节，如硬糖、乳脂糖果等的生产流程，以及还原糖控制、焦香糖果焦香化处理控制、充气糖果充气程度的控制、凝胶糖果凝胶剂的使用技术等关键控制环节。

还对糖果生产的环境卫生、生产管理、生产监督等方面提出了要求，以确保糖果的质量和安全。

不同类型糖果的许可证政策

例如，硬糖、乳脂糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果等，其生产流程和关键控制环节有所不同。

对于糖果制品，分为糖果、巧克力及巧克力制品等申证单元，每个单元可能有特定的要求。

同时，不同类型糖果所适用的食品安全国家标准也有所不同，如糖果现行食品安全国家标准为 GB 17399，巧克力、代可可脂巧克力及其制品现行国家标准为 GB ，果冻现行国家标准为 GB 19299。

办理糖果相关食品经营许可证的流程

办理糖果相关食品经营许可证需要遵循一定的流程。

应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：

1. 食品经营许可申请书。

2. 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。

3. 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

4. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

然后，相关部门会对提交的材料进行审查，通过审批后即可领证。在后期经营过程中，还需遵守相关法规，接受监督。

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