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2024-11-04 09:13:29
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内容摘要：散装白酒生产资质的基本要求散装白酒生产资质的基本要求较为严格，旨在确保产品质量和食品安全。生产场所方面，需要具备符合卫生、消防要求...
散装白酒生产资质的基本要求较为严格，旨在确保产品质量和食品安全。
生产场所方面，需要具备符合卫生、消防要求的固定场所，且面积和布局应满足生产需求。
设备设施方面，应配备齐全且符合标准的生产设备、储存容器、检验设备等，以保证生产过程的正常进行和产品质量的稳定。
人员要求上，相关从业人员应熟悉酒类生产专业知识，且身体健康，具备相应的生产技能和食品安全意识。
质量控制方面，要建立完善的质量管理制度，包括原辅料采购、生产过程控制、出厂检验等环节的质量把控。
散装白酒生产资质的审批流程通常包括以下步骤：
申请：申请人向当地相关部门提出生产资质申请，并提交所需的材料，如生产场所证明、设备清单、人员资质证明等。
受理：相关部门对申请材料进行初步审查，如材料齐全且符合要求，则予以受理。
现场审查：部门会组织人员对生产场所进行实地检查，包括生产条件、设备设施、卫生状况等方面。
产品检验：抽取样品进行质量检验，以确定产品是否符合相关标准。
审批决定：综合现场审查和产品检验结果，做出是否批准发放生产资质的决定。
与散装白酒生产资质相关的法规主要有：
国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138 号）
《黑龙江省食品药品监督管理局加强白酒监管的工作指导意见》（黑食药监生〔2016〕173 号）
《黑龙江省食品药品监管管理局关于加强散装白酒全链条监管的紧急通知》（黑食药监食生〔2016〕376 号）
《中华人民共和国司法部》中规定散装酒盛装容器应符合国家食品卫生要求，粘贴符合国家饮料酒标签标准的标识，并标明开启后的有效销售期、经营者及其联系电话。第十七条 酒类经营者储运酒类商品时应符合食品卫生管理、防火安全和储运的相关要求。
经济发展水平不同，对生产场所的规模和设备要求可能有所不同。例如，经济发达地区可能对生产场所的面积、卫生条件等要求更高。
地方特色和传统工艺的影响，某些地区可能对具有本地特色的传统酿造工艺有特殊的规定和支持政策。
获取散装白酒生产资质通常需要满足以下条件并准备相应材料：
条件：
有与经营规模或经营技术条件相适应的经营场所。
经营场所须符合卫生、消防要求。
配备熟悉酒类专业知识和身体健康的经营人员。
符合国家法律、法规、规章规定的其他条件。
材料：
生产场所的产权证明或租赁合同。
生产设备清单及购置发票。
从业人员的健康证明和相关资质证书。
质量管理制度文件。
散装白酒生产资质的监管要求主要包括：
定期对白酒小作坊原辅料采购储存、生产条件、生产过程、出厂检验、销售记录、标签标注等全程质量安全控制进行监督检查，依法查处违法违规问题。
推进白酒小作坊和散装白酒经营单位建立基本的质量安全管理制度，监督其严格落实质量安全主体责任。
加强对白酒小作坊生产加工全过程的监管，严禁采购原酒或食用酒精生产加工白酒，采购的原辅材料应当符合相关法律法规规定，定期对生产加工的白酒委托有资质的法定检验机构进行检验。
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