咖啡馆生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-11-04 09:12:07

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咖啡馆生产许可证办理流程

办理咖啡馆生产许可证一般需要以下流程：

• 准备阶段：了解相关法律法规和政策要求，明确咖啡馆生产许可证的申请条件和所需材料。

• 申请提交：向当地市场监督管理部门提交食品经营许可申请书、营业执照复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件、保证食品安全的规章制度、产生餐厨废弃油脂的管理制度、保证公共场所卫生的规章制度以及法律、法规、规章规定的其他材料。

• 现场审查：相关部门会对咖啡馆的生产环境、原辅料库、生产车间、成品库、检验室等进行现场审查，确保符合要求。例如，生产车间内的加工间和包装间应隔离（仅适用于加工和包装过程不连续的生产工艺或生产虽连续但包装在非密闭条件下进行）。

• 整改完善：如果在现场审查中发现问题，需要按照要求进行整改，整改完成后再次申请审查。

• 审批发证：经过审查合格后，市场监督管理部门会颁发咖啡馆生产许可证。

咖啡馆生产许可证所需材料

申请咖啡馆生产许可证通常需要准备以下材料：

• 食品经营许可申请书。

• 营业执照复印件，或者其他主体资格证明文件（尚未取得的为主管部门同意设立文件）复印件。

• 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件（标明经营场所用途、面积和设备设施位置）。

• 保证食品安全的规章制度。

• 产生餐厨废弃油脂的餐饮服务经营者和从事现制现售的食品销售经营者的餐厨废弃食用油脂管理制度（包括餐厨废弃油脂产生申报、收运合同、收运联单、记录台帐以及餐饮服务提供者油水分离器的安装和使用等）。

• 各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）保证公共场所卫生的规章制度。

• 法律、法规、规章规定的其他材料。

焙炒咖啡生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库、检验室。

咖啡馆生产许可证审核标准

咖啡馆生产许可证的审核标准主要包括以下方面：

• 企业生产焙炒咖啡的咖啡豆应符合 NY/T604-2002《生咖啡》的规定。

• 原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用。

• 如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。

同时，对于焙炒咖啡的生产流程和关键控制环节也有明确要求：

• 基本生产流程：包括焙炒咖啡豆的清理、调配、焙炒、冷却、包装，咖啡粉的清理、调配、焙炒、冷却、磨粉、包装等。

• 关键控制环节：咖啡豆在焙炒过程中时间和温度的控制，以及包装材料的选择和包装过程的控制。

• 容易出现的质量安全问题：需要关注咖啡豆的质量、加工过程中的卫生条件、包装的密封性等。

咖啡馆生产许可证办理费用

办理咖啡馆生产许可证的费用因地区和具体情况而异。一般来说：

• 营业执照费用：个人独资的咖啡店注册费用约为 500 元，个体户的注册费用约为 300 元。

• 消防许可证费用：约为 300 元。

• 食品经营许可证费用：约为 200 元。

但需要注意的是，这些费用，实际费用可能会有所不同。

咖啡馆生产许可证办理时间

办理咖啡馆生产许可证的时间没有固定的标准，会受到多种因素的影响。一般来说，从提交申请到获得许可证可能需要数周甚至数月的时间。

在办理过程中，现场审查和整改所需的时间可能会较长。如果申请材料不齐全或不符合要求，也会导致办理时间延长。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

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