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办理生产食品许可证的要求

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2024-11-04 09:11:41
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内容摘要：办理生产食品许可证的基本要求办理生产食品许可证需要满足多方面的要求，具体如下：申请材料要求食品生产许可的申请材料符合《办法》第十三...

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办理生产食品许可证的基本要求

办理生产食品许可证需要满足多方面的要求，具体如下：

申请材料要求
- 食品生产许可的申请材料符合《办法》第十三条和第十四条的要求。
- 食品添加剂生产许可的申请材料符合《办法》第十六条的要求。
- 申请材料符合法定形式和填写要求，纸质申请材料应当使用钢笔、签字笔填写或者打印，字迹应当清晰、工整，修改处应当加盖申请人公章或者由申请人的法定代表人（负责人）签名。
规范性要求
- 遵循《食品生产许可管理办法》等相关法律法规的规定，保障申请过程的规范性。
- 食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
- 食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。
生产条件要求
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
- 有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

补充信息

相关法律法规
- 《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
- 《中华人民共和国食品安全法实施条例》（国务院令第721号）第十五条规定：食品生产经营许可的有效期为5年。食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不再符合食品生产经营要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；需要重新办理许可手续的，应当依法办理。
- 《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号）第二条规定：在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。

办理生产食品许可证的流程

办理生产食品许可证的流程通常包括以下步骤：

取得申请资格

只有取得营业执照等合法主体资格，才可以申请食品生产许可证。
选择申请类别

明确是首次申请、许可变更还是许可延续等类别。
准备申请材料
- 食品生产许可申请书。
- 营业执照复印件。
- 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。
- 食品生产主要设备、设施清单。
- 进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
- 申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
- 申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。
满足申请条件

满足上述提到的办理生产食品许可证的基本要求。
递交申请材料

向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料。
通过材料审核

相关部门对申请材料进行审核。
获得食品生产许可证

审核通过后，获得食品生产许可证。
通过现场核查

部分情况可能需要进行现场核查。

补充信息

提请机关

向当地食品药品监督管理部门申请办理。
- 申请食品添加剂生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下列材料：
  - 食品添加剂生产许可申请书。
  - 食品添加剂生产设备布局图和生产工艺流程图。
  - 食品添加剂生产主要设备、设施清单。

办理生产食品许可证所需的设备和场地条件

办理生产食品许可证所需的设备和场地条件主要包括以下方面：

场地条件
- 生产场所须卫生整洁、远离污染源。
- 与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
设备条件
- 企业需配备适应生产全程的设备设施，并有消毒、更衣等配套设施。
- 具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

补充信息

布局要求
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
- 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图符合要求。

办理生产食品许可证的相关法律法规

办理生产食品许可证主要涉及以下相关法律法规：

《食品生产许可管理办法》
- 为规范食品、食品添加剂生产许可活动，加强食品生产监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国行政许可法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规制定。
- 明确了食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查的适用范围和原则。
《食品生产许可审查通则（2022 版）》
- 为加强食品、食品添加剂生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等法律法规、规章和食品安全国家标准制定。
- 适用于市场监督管理部门组织对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作。
- 规定食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。