办kosher需要什么资质

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  好顺佳集团

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  2024-11-04 09:11:36

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办理 Kosher 资质的条件

办理 Kosher 资质通常需要满足以下条件：

• 企业的产品符合犹太饮食法规的要求。这包括对原材料的选择、生产工艺、设备使用等方面的规定。例如，在原材料方面，鱼类必须有鳃和鳞，禁食软体动物和甲壳类动物。

• 企业需要有完善的生产管理体系，能够确保产品在采购、运输、生产、包装、储藏等过程中符合 Kosher 认证标准。

• 企业的生产设施和设备要保持干净、卫生，并且没有接触过不符合 Kosher 标准的物质。

Kosher 认证所需资质要求

Kosher 认证有着严格的资质要求：

• 原材料和设备必须通过犹太专家的鉴定。犹太专家如同律师一样，必须持有资格证书和许可证。

• 产品的生产过程要符合犹太饮食教规，比如在动物屠宰方面，Kosher 肉和禽必须用特殊的方式屠宰，由经过专门训练的人进行，仔细检查尸体后将肉用盐水浸泡以去除附着的血，而鱼类的宰杀则不需要这样的处理。

获取 Kosher 资质的必备条件有哪些

获取 Kosher 资质的必备条件包括：

• 企业要明确自身产品的定位和市场需求，了解 Kosher 认证对于产品进入特定市场的重要性。

• 企业需要有专业的人员来负责与 Kosher 认证机构的沟通和协调，确保认证过程的顺利进行。

• 企业的产品配方和生产流程要能够满足 Kosher 法规的要求，例如在食品配料方面，禁止使用任何非 Kosher 动物源的成分。

办 Kosher 资质的具体流程和资质

办理 Kosher 资质的具体流程如下：

1. 联系一家 Kosher 认证机构，索取 Kosher 证书样板和 Kosher 申请表。

2. 将 Kosher 证书样板发给买家，待买家认可证书后填写完整 Kosher 认证申请表给到认证机构。

3. 认证机构对申请表和相关文件进行审核。

4. 对于简单的产品，可能只需要 1 个工作日即可完成全部现场审核工作（比较敏感的肉类产品或葡萄酒产品除外）。

5. 审核通过后，颁发 Kosher 证书。

申请 Kosher 资质的相关规定

申请 Kosher 资质需要遵循以下相关规定：

• 遵循犹太教义中的饮食法规，如奶品和肉品必须分开食用。

• 对于一些特殊的节日，如逾越节，有特定的饮食限制，不得食用大麦、 、黑麦、燕麦等谷物或其衍生品生产的发酵产品，只能食用一种经过特殊工艺制作的未经发酵的面包。

补充信息：

• Kosher 认证的发展与市场需求：在过去的 35 年间，Kosher 产品认证的需求激增。据估计，如今有 200 万种产品通过了犹太洁食认证，消费者每年在这些产品上的花费巨大。在美国市场上，有众多的犹太食品，且越来越多的消费者将商品上是否有 Kosher 标志作为购买的标准之一。

• Kosher 认证的意义与优势：Kosher 认证不仅是进入欧美、中东等市场的有利手段，也成为产品高质量与高品质的标志。由于 Kosher 产品中不含某些动物性添加剂，在“疯牛病”、“禽流感”肆虐的今天，更为广大消费者所认同。

• 国家补贴政策：企业申请国际 Kosher 犹太认证，国家会给予申请方 50%-70%的补贴，作为企业国际市场开拓资金，只要具备申请条件即可申请。

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