2401生产许可证审,生产许可证xk16-030

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  好顺佳集团

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  2024-11-04 09:10:53

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2401生产许可证审的流程

• 企业提出申请：企业需按照相关要求准备申请材料，包括企业基本信息、生产设备、工艺流程、质量控制等方面的资料。

• 材料受理与审查：相关部门对提交的申请材料进行初步审查，检查材料的完整性和规范性。若材料不齐全或不符合要求，会通知企业补充或修改。

• 现场审查：对于材料审查通过的企业，审查组会进行现场审查。审查内容包括生产场所、设备设施、人员管理、生产过程控制等方面。

• 抽样检验：在现场审查合格后，审查组会在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品，以同班次、同规格的产品为抽样基数，抽样基数不少于25kg，随机抽样。

• 审批发证：综合材料审查、现场审查和抽样检验的结果，相关部门进行审批。若企业符合要求，将颁发2401生产许可证。

2401生产许可证审的条件

• 生产场所：应当具有与生产的产品品种、数量相适应的厂房和车间，并根据生产工艺及清洁程度的要求合理布局和划分作业区，避免交叉污染。厂房内设置的检验室应当与生产区域分隔。

• 生产设备：糕点生产企业必须具备调粉设备（如和面机、打蛋机）、成型设施（如月饼成型机、桃酥机、蛋糕成型机、酥皮机、印模等）、熟制设备（如烤炉、油炸锅、蒸锅）等生产设备。

• 人员要求：企业应配备具备相应专业知识和技能的管理人员、技术人员和操作人员。

• 质量控制：企业应建立完善的质量管理体系，包括原辅料采购验收、生产过程控制、产品检验、不合格产品处理等环节。

• 原辅料要求：企业生产糕点的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的产品。

2401生产许可证审的注意事项

• 生产场所布局：糕点生产企业除必须具备必备的生产环境外，厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗、消毒。并具备防蝇、防虫、防鼠等保证生产场所卫生条件的设施。糕点生产企业应具备原料库、生产车间和成品库。须冷加工的产品应设专门加工车间，应为封闭式，室内装有空调器、紫外线灭菌灯等灭菌消毒设施，并设有冷藏柜。生产发酵类产品的须设发酵间（或设施）。用糕点进行再加工的生产企业必须具备冷加工车间。

• 设备维护与校准：生产设备应定期维护和校准，确保其正常运行和准确性。

• 人员培训：企业应对员工进行定期的食品安全知识和操作技能培训。

• 原辅料管理：严格把控原辅料的采购渠道，确保其质量和安全性。

• 记录保存：企业应妥善保存生产过程中的各项记录，包括原辅料采购记录、生产记录、检验记录等。

2401生产许可证审成功通过的案例

• 青岛绿森食品有限公司：青岛市市场监管局对青岛绿森食品有限公司出借食品生产许可证、明知他人未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动仍为其提供生产经营场所的违法行为，依法作出警告、罚没款合计 万元的行政处罚。

2401生产许可证审的常见问题及解决办法

• 生产场所不符合要求：如布局不合理、清洁度不够等。解决办法是按照相关标准重新规划布局，加强清洁消毒工作。

• 质量管理体系不完善：存在漏洞或执行不到位。企业应全面梳理质量管理流程，加强内部监督和培训。

• 原辅料质量问题：采购的原辅料不符合标准。企业应严格筛选供应商，加强原辅料的检验检测。

• 人员操作不规范：员工未按照标准流程进行操作。加强培训和考核，提高员工的操作技能和责任意识。

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