食品许可证限主食制售

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什么是食品许可证限主食制售

食品许可证限主食制售是指在食品经营许可证的许可范围内，对主食类食品的制作和销售进行限制。根据相关规定，主食的主要生理作用是提供生存热量和基础营养，广义来讲，主要目的是果腹提供生存所需的必须热量的食物，不对身体造成明显营养缺陷的食品，属于主食。例如常见的米饭、面条、馒头等。

食品许可证限主食制售的范围通常包括各类以提供热量和基础营养为主要目的的食品。具体可能涵盖：

需要注意的是，不同地区对于主食的具体界定和许可范围可能会有所差异。食品销售经营者将预包装食品拆封、简单加热提供给消费者即时食用的，列为散装食品销售，不需在许可证上专门标注制售类的经营项目。

办理食品许可证限主食制售通常需要满足以下条件：

具有与生产的主食品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与生产的主食品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
法律、法规规定的其他条件。

申请食品经营许可证，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

食品许可证限主食制售的相关法规主要包括：

《食品经营许可和备案管理办法》规定，食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。在中华人民共和国境内从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。下列情形不需要取得食品经营许可：销售食用农产品。
《食品经营许可管理办法》明确，为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法。食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。