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食品生产资格许可证

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2024-11-02 10:50:26
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内容摘要：食品生产资格许可证的申请条件食品生产资格许可证的申请需要满足以下条件：具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包...

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食品生产资格许可证的申请条件

食品生产资格许可证的申请需要满足以下条件：

具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，生产乳制品的企业需要有专门的冷藏、消毒和储存设备，且生产场所要远离化工厂等污染源。
具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。比如，糕点生产企业要有烘焙设备、包装设备，以及防尘、防蝇设施等。
有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全规章制度应涵盖进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等方面。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。像肉类加工企业，要将生肉处理区和熟肉加工区分隔开，确保工艺流程合理，避免交叉污染。

食品生产资格许可证办理流程

食品生产资格许可证的办理流程通常包括以下步骤：

准备申请材料：食品生产者需要向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交相关文件，包括食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
提交申请：将准备好的申请材料提交给相关部门。
材料审查：相关部门对提交的申请材料进行审查。
现场核查：如果材料审查通过，会进行现场核查，检查生产场所、设备、工艺流程等是否符合要求。
审批决定：根据材料审查和现场核查的结果，做出审批决定。
颁发证书：如果审批通过，颁发食品生产资格许可证。

食品生产资格许可证的有效期

食品生产许可证有效期为五年。持证企业在许可证有效期满后，需要继续从事食品生产活动的，应当在有效期届满前的三个月内，按照原申请程序向发证机关提出换证申请。如果在有效期届满，取得食品生产许可证的企业需要继续生产的，应当在食品生产许可证有效期届满六个月前，向原许可机关提出换证申请；准予换证的，食品生产许可证编号不变。

食品生产资格许可证的监管要求

食品生产资格许可证的监管要求主要包括以下方面：

市场监督管理部门依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等法律法规、规章和食品安全国家标准，对食品生产许可和变更许可、延续许可等进行审查工作。
监督检查应当遵循属地负责、风险管理、程序合法、公正公开的原则。食品生产经营者应当对其生产经营食品的安全负责，积极配合市场监督管理部门实施监督检查。
申请人需要具有申请食品生产许可的主体资格，食品生产主要设备、设施清单符合相关要求，食品生产设备布局图和食品生产工艺流程图完整、准确，布局图按比例标注，设备布局、工艺流程合理。