零食需要食品许可证么

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2024-11-02 10:50:19
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内容摘要：零食是否需要食品许可证一般情况下，销售零食是需要食品许可证的。但也存在一些特殊情况不需要，例如仅销售预包装食品、销售食用农产品、医...

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零食是否需要食品许可证

一般情况下，销售零食是需要食品许可证的。但也存在一些特殊情况不需要，例如仅销售预包装食品、销售食用农产品、医疗机构和药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品等情况不需要取得食品经营许可。

零食办理食品许可证的条件

办理零食相关的食品许可证，通常需要符合以下条件：

具有与经营的零食品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，且该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
配备与经营的零食品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
安排有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并制定保证食品安全的规章制度。
具备合理的设备布局和工艺流程，能够防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
满足食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

不同类型零食的食品许可证要求

零食的类型多样，不同类型的零食在办理食品许可证时可能会有一些差异。例如，对于散装零食和预包装零食，其在经营场所、设备设施、储存条件等方面的要求可能会有所不同。

散装零食：销售散装零食可能需要更严格的卫生条件和防护措施，以防止食品受到污染。
预包装零食：重点关注包装标识、储存条件等方面的合规性。

零食食品许可证的申请流程

申请零食相关的食品经营许可，大致流程如下：

应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
然后，按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类。食品经营者从事散装食品销售中的散装熟食销售、冷食类食品制售中的冷加工糕点制售和冷荤类食品制售应当在经营项目后以括号标注。
接着，需要提交相关材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单等。
对于食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的，县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下，可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。但从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用前款规定。

未取得零食食品许可证的后果

未取得零食食品许可证从事零食经营活动，将面临严重的法律后果。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，将面临法律制裁，可能会被责令停止违法行为，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。