摆摊卖食品必须要许可证吗

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2024-11-02 10:48:28
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内容摘要：摆摊卖食品与许可证的关系摆摊卖食品是否需要许可证不能一概而论，这取决于多种因素。一、一般情况分析根据《中华人民共和国食品安全法》规...

各类资质· 许可证· 备案办理

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摆摊卖食品与许可证的关系

摆摊卖食品是否需要许可证不能一概而论，这取决于多种因素。

一、一般情况分析

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但存在一些例外情况，例如销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可，仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

如果摆摊售卖的是需要加工制作的食品，例如现场制作煎饼、烤串等热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售等，或者在非指定场所和时间摆摊销售食品，一般需要办理食品经营许可证。而如果销售的是食用农产品或预包装食品，或者在政府指定的场所和时间摆摊销售食品，则可能不需要办理食品经营许可证。

另外，不同地区对于摆摊卖食品的管理规定也存在差异。有些地方可能对摊贩施行登记制，有的施行备案制，所以具体情况还需要咨询当地市场监管部门。

二、特殊情况补充

在一些政府规划好的夜市摊位，固定场所经营的话，可能需要有健康证，以及餐饮经营许可之类的。有时夜市摊位会集中统一办理一个大的证件，区域内的摊位挂靠在此证件下，因为没有固定店面，申请私人的餐饮经营许可可能比较困难。

在食品展销会（包括交易会、博览会、庙会等）摆摊卖食品时，食品展销会的举办者应当在展销会举办前十五个工作日内，向所在地县级市场监督管理部门报告食品经营区域布局、经营项目、经营期限、食品安全管理制度以及入场食品经营者主体信息核验情况等。展销会的举办者要承担食品安全管理责任，核验并留存入场食品经营者的许可证或者备案情况等信息，明确入场食品经营者的食品安全义务和责任并督促落实，定期对其经营环境、条件进行检查，发现有食品安全违法行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级市场监督管理部门。

如果是学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂摆摊售卖食品（这种情况相对较少但也存在可能性），应当依法取得食品经营许可，落实食品安全主体责任。承包经营集中用餐单位食堂的，应当取得与承包内容相适应的食品经营许可，具有与所承包的食堂相适应的食品安全管理制度和能力，按照规定配备食品安全管理人员，并对食堂的食品安全负责。集中用餐单位应当落实食品安全管理责任，按照规定配备食品安全管理人员，对承包方的食品经营活动进行监督管理，督促承包方落实食品安全管理制度。