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咖啡店食品许可证要选糕点类吗

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2024-11-02 10:47:17
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内容摘要：咖啡店食品许可证中糕点类的选择一、咖啡店食品许可证的类别在考虑咖啡店的食品许可证类别时，常见的包括食品经营许可证。但需要注意的是，...

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咖啡店食品许可证中糕点类的选择

一、咖啡店食品许可证的类别

在考虑咖啡店的食品许可证类别时，常见的包括食品经营许可证。但需要注意的是，并非所有城市的咖啡店都需要办理食品经营许可证，有些城市可能会有简化的政策，比如浙江的一些城市将其称为“三小”，甚至有的城市可能不要求咖啡店办理许可证。

二、糕点类食品在咖啡店食品许可证中的要求

糕点类食品在咖啡店食品许可证中的要求较为严格。在生产许可证上应当注明获证产品名称，如糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼），其产品类别编号为 2401，有效期为 3 年、。申请冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售的，除符合通用要求外，还应当符合相应的规定、、。

三、办理咖啡店食品许可证的流程和注意事项

办理咖啡店食品许可证需要向申请人所在地区市场监督管理部门提交一系列材料，包括食品经营许可申请书、营业执照复印件或其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程等文件、保证食品安全的规章制度、产生餐厨废弃油脂的相关管理制度、保证公共场所卫生的规章制度等。同时，可能需要通过经营中的抽样检查，且可能需要先无证经营一段时间（当然，抽样检查出结果的时候需要交化验费），但各地政策可能有所不同。办理健康证和食品安全培训合格证也是常见的要求，人数为含法人在内至少两人。

四、其他咖啡店食品许可证的选择案例

一些创业者的经验表明，食品经营许可证是开咖啡店所需的最基本的证照，象征着店铺具有从事食品经营的法定资格。申请这一证照的过程相对繁琐，需要提交相关材料。开一家咖啡店应具备一定的基本条件，如明确的名称、准确的地址、一定的资金、大致的经营范围、法定的代表人以及相应的经营管理机构。

五、糕点类食品对咖啡店经营的影响

随着咖啡市场的发展，越来越多的咖啡店将糕点类食品纳入经营范畴。从市场需求来看，国内咖啡行业发展迅速，上海等城市的咖啡店数量众多且呈上涨趋势。从供给层面上，糕点面包业规模以上企业营业收入增长显著。在消费习惯方面，城市居民大部分时间被工作支配，工作日晚上为购买烘焙食品的高峰时间，需求以代餐类面包为主。数据显示，虽然西式烘焙产品在销量上占据优势，但中式糕点在复购率上表现出色，潜力巨大。

是否在咖啡店食品许可证中选择糕点类，需要综合考虑当地政策、店铺经营策略、市场需求等多方面因素。