卖活鱼需要食品经营许可证

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  好顺佳集团

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  2024-11-02 10:47:03

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一、卖活鱼办理食品经营许可证的流程

根据相关规定，办理食品经营许可证通常有以下流程：

1. 准备申请材料

   • 食品经营许可申请书：这是申请的基本文件，需要详细填写申请人的基本信息，如姓名、、经营场所地址等，以及关于经营业务的信息，如经营项目、经营规模等内容。

   • 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件：营业执照是表明企业或个体工商户合法经营资格的重要文件，提供复印件以证明申请人具备合法的经营主体资格。如果是其他主体资格证明文件，也需按照要求提供复印件。

2. 向相关部门提交申请

   • 应当向申请人所在地县级以上市场监管或行政审批部门提交上述材料。县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作。例如，在某个县城经营活鱼销售业务，就需要向该县的市场监管部门或者行政审批部门提交申请材料。

3. 部门审查

   • 相关部门收到申请后，会按照《食品经营许可审查通则》等规定对申请材料进行审查。审查内容包括申请人提交的材料是否齐全、是否符合法定形式等。如果材料存在问题，可能会要求申请人补充或修正材料。

   • 同时，还可能会对经营场所进行实地核查，检查场所是否符合食品安全要求。比如，活鱼销售场所是否有合适的储存设备，是否保持环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源是否保持规定的距离等。

4. 获取许可决定

   • 如果申请材料齐全、符合法定形式，并且经营场所等条件也符合要求，许可部门会作出许可决定。如果通过告知承诺方式申请（如果符合告知承诺的情形），申请人在规定时间内提交的申请材料齐全、符合法定形式，书面承诺符合食品经营条件，申请材料与实际一致后，许可部门可当场作出书面行政许可决定。对于一般申请，审查通过后也会在一定时间内给予许可并颁发食品经营许可证。

二、卖活鱼所需食品经营许可证的条件

1. 场所条件

   • 与经营规模相适应：如果是小型的活鱼销售摊位，也需要有能够容纳活鱼暂养、销售的合适空间。例如，一个街边的小型鱼摊，要有放置鱼缸、水池等设备的地方，以保证活鱼能够存活并正常销售。如果是大型的活鱼销售门店或者批发场所，其面积、空间布局等都要与经营的活鱼数量、品种等相适应。

   • 环境整洁且远离污染源：活鱼销售场所要保持干净卫生，没有异味、杂物堆积等情况。并且要与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，比如不能靠近化工企业、垃圾处理站等容易产生污染的场所。因为活鱼对水质和环境较为敏感，污染源可能会影响活鱼的健康，进而影响食品安全。同时，场所的通风、排水等设施也要良好，以维持适宜的环境条件。

2. 设备设施条件

   • 储存和暂养设备：需要有合适的设备来储存和暂养活鱼，如鱼缸、水族箱、水池等。这些设备要能够提供适宜的水质、水温等条件，以保证活鱼的存活。例如，不同种类的活鱼可能对水温有不同的要求，像热带鱼需要较高的水温，冷水鱼则需要较低的水温，所以销售者需要配备相应的温控设备。

   • 清洁和消毒设备：为了保证活鱼销售环境的卫生，需要有清洁设备，如刷子、清洁布等，用于定期清洁鱼缸、水池等。同时，还需要有消毒设备，如消毒剂、紫外线消毒灯等，对储存和暂养活鱼的设备进行消毒，防止细菌、病毒等滋生，保障食品安全。

3. 人员要求

   • 健康状况：从事活鱼销售的人员应当具备良好的健康状况。因为他们可能会直接接触活鱼和相关的设备、环境，如果患有传染病等疾病，可能会通过接触传播病菌，污染活鱼或者销售环境。按照食品安全相关规定，可能需要持有健康证明，证明其没有患有可能影响食品安全的疾病。

   • 食品安全知识：相关人员应当具备一定的食品安全知识，例如了解活鱼的储存、保鲜要求，如何防止活鱼感染疾病等。知道如何识别活鱼是否健康，在采购活鱼时能够判断其是否合法合规，避免购进受到污染或者含有有害物质的活鱼。

三、活鱼销售食品经营许可证的相关法规

1. 《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例

   • 许可制度的基本规定：《食品安全法》第三十五条规定国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。虽然活鱼属于食用农产品，在一些情况下销售不需要取得许可，但如果当地有特殊规定或者活鱼销售涉及到加工等其他环节时，可能仍需要遵循许可制度。该法实施条例对食品安全法中的各项规定进行细化和补充，明确了在食品经营许可管理中的具体操作要求、监管措施等内容。

   • 食品安全的保障要求：整个食品安全法体系都强调保障食品安全，对于活鱼销售而言，也需要遵循相关的食品安全标准。例如，活鱼的养殖环境、饲料使用等环节如果存在食品安全隐患，可能会影响到销售环节。如果发现销售的活鱼存在食品安全问题，将按照食品安全法的规定进行处理，包括召回、处罚等措施。

2. 《食品经营许可和备案管理办法》

   • 许可和备案的范围界定：该办法明确规定了哪些食品经营行为需要取得许可，哪些可以进行备案。对于活鱼销售，如果被认定为销售食用农产品，一般不需要取得食品经营许可，但如果活鱼销售中包含了加工等不属于食用农产品销售的范畴，则可能需要按照办法规定取得许可。例如，如果是将活鱼进行简单加工（如宰杀、切片等）后销售，可能就需要考虑是否符合许可要求。

   • 监管部门的职责规定：办法明确了各级市场监督管理部门在食品经营许可和备案管理中的职责。县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作。这意味着在活鱼销售的监管方面，当地的市场监管部门有权对活鱼销售者的经营活动进行监督检查，包括对其是否符合许可条件、是否遵守食品安全规定等进行检查。

3. 《食品经营许可审查通则》

   • 审查标准：这个通则为食品经营许可的审查提供了详细的标准。在活鱼销售办理食品经营许可证时，审查部门会依据通则中的要求，对销售场所、设备设施、人员等方面进行审查。例如，对于活鱼销售场所的布局、卫生条件等方面的审查会参照通则中的相关标准进行。通则的目的是为了规范食品经营许可审查工作，确保进入市场的食品经营者都能满足基本的食品安全要求，保障消费者的权益。

四、没有食品经营许可证卖活鱼的处罚

1. 依据《食品安全法》的处罚

   • 如果没有食品经营许可证从事活鱼销售，且活鱼被认定为需要取得许可的经营范畴，将会受到处罚。根据《食品安全法》相关规定，可能会面临没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品的处罚。例如，如果没有许可证销售活鱼，并且通过这种违法销售行为获得了收入，这些收入将被没收，同时用于暂养活鱼的鱼缸、用于运输活鱼的车辆等相关工具和设备，以及尚未销售的活鱼（原料）都可能被没收。

   • 还可能会被处以罚款。罚款的金额根据具体情况而定，一般会综合考虑违法情节的轻重，如销售规模、是否造成食品安全危害等因素。如果违法情节严重，可能会吊销营业执照或者被禁止从事食品生产经营管理工作等更为严厉的处罚。例如，多次无证销售活鱼，或者销售的活鱼存在严重食品安全问题，可能会导致营业执照被吊销，从而无法再从事活鱼销售或者其他食品经营相关业务。

2. 特殊情况的处罚

   • 在一些地区，如果活鱼属于食用农产品且按照规定不需要取得许可，但销售者存在其他违反食品安全管理规定的行为，如销售变质的活鱼、使用违禁药物养殖的活鱼等，也会受到相应的处罚。处罚可能包括警告、罚款等。例如，如果发现销售的活鱼是使用了国家禁止使用的药物养殖的，即使不需要许可证销售活鱼，也会被警告并且被处以一定金额的罚款，同时要求停止销售问题活鱼，对已销售的可能还需要进行召回等处理。

五、办理卖活鱼食品经营许可证的费用

一般来说，办理食品经营许可证本身是不收取费用的。这是为了鼓励合法经营，降低经营者的成本，促进食品经营行业的健康发展。例如：

1. 材料准备费用

   • 如果需要对营业执照等主体资格证明文件进行复印，会产生复印费用。虽然这部分费用金额较小，但也是办理过程中的一项开支。

   • 如果是通过告知承诺方式申请，可能需要对承诺内容进行公证或者见证等，这会产生公证或见证费用。不过这种情况不是普遍要求，只有在当地有特殊规定或者个别情况下才会涉及。

2. 场所整改费用

   • 如果经营场所不符合食品经营许可的要求，需要进行整改。例如，改善通风设施、增加消毒设备等。这些整改措施可能会产生费用，包括购买设备的费用、聘请工人进行装修改造的人工费用等。但这些费用并不是办理许可证本身的费用，而是为了使场所达到许可要求而产生的额外开支。

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