饭店食品卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-11-01 10:48:41

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饭店食品卫生许可证办理流程

办理饭店食品卫生许可证一般需要以下步骤：

1. 取名核名

   • 给自己的饭店取一个尚未被工商局登记注册的名称。核名有两个途径：一是直接登录当地工商局官网，进行线上申请；二是前往当地工商局进行现场办理。核准结果会在提交相关资料后马上给出。

2. 准备和提交申请资料

   • 在领取企业名称核准通知书后，开始提交登记申请资料。把各种需要的材料准备好，交到工商部门综合登记窗口。需要准备的资料包括：

     • 食品经营许可申请书

     • 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）

       • 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件

     • 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

       • 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料

   • 对于提交资料齐全的，综合登记窗口将会出具收到材料凭据，对于提交资料不齐全的，则需要补交欠缺的材料。

3. 领取营业执照

饭店食品卫生许可证申请条件

申请饭店食品卫生许可证通常需要满足以下条件：

1. 生产经营场所应距污染源 10 平米以上

2. 干点和湿点的场地面积分别不小于 8 平方米和 15 平方米；经营餐饮面积建议 50 平方米以上，场地面积需要增加

   • 餐饮业按营业面积或就餐座位数分为大、中、小三种：

     • 餐饮经营面积 1000 平方米以上或座数 500 多家为大型餐饮企业

     • 中型餐饮业占地 300 - 1000 平方米或有 150 - 500 个座位

     • 小型饮食经营面积不足 300 平方米或饮食座位数不足 150 个

3. 餐具和器皿清洗必须设置专用水池；有专门的密封清洗柜；可被顾客重复使用的毛巾应有专门的清洗消毒池和专门的清洗柜；大中型酒店必须使用洗碗机，小型酒店应使用专用设备。餐具必须用物理方法消毒

4. 厨房与餐厅的面积比不小于 1:2，烹饪场所净高度不小于 米

5. 饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座 4 类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行

   • 在餐饮服务食品经营者（含饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）的食品经营许可条件中，增加以下

     • 保持就餐场所的空气流通

     • 具有定期清洗消毒空调及通风设施的制度

     • 卫生间具有独立排风系统

       • 具有定期清洁卫生间的制度

饭店食品卫生许可证审核标准

审核饭店食品卫生许可证时，主要依据以下标准：

1. 餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单

2. 餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、、进货日期等内容，餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于 2 年

3. 本标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐 (饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则

饭店食品卫生许可证有效期规定

关于饭店食品卫生许可证的有效期，目前的相关规定如下：

目前尚未有明确的针对饭店食品卫生许可证有效期的统一规定。但一般来说，许可证的有效期会根据不同地区的具体政策和管理要求而有所不同

饭店食品卫生许可证吊销情形

以下是可能导致饭店食品卫生许可证被吊销的情形：

1. 餐饮服务提供者未按照规定查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件

2. 餐饮服务企业未建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度，或者未按照规定保存采购记录及相关资料

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