食品生产许可证号检验

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  好顺佳集团

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  2024-11-01 10:48:34

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食品生产许可证号的检验

一、食品生产许可证号的定 构成

食品生产许可证编号由“SC”（“生产”的汉语拼音字母缩写）和 14 位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3 位食品类别编码、2 位省（自治区、直辖市）代码、2 位市（地）代码、2 位县（区）代码、4 位企业顺序码。

例如：“SC101”，其中“101”代表食品类别，“12”代表天津市，“01”代表天津市的某个市（地），“02”代表某个县（区），“0018”是企业顺序码。

二、食品生产许可证号检验的方法和流程

食品生产许可审查包括申请材料审查和现场核查。

1. 申请材料审查

   • 审查申请材料的完整性，确保所有必要的文件和信息都已提供。

   • 检查申请材料的规范性，包括格式、填写内容的准确性等。

   • 核实申请材料的符合性，判断其是否符合相关法律法规和标准的要求。

2. 现场核查

   • 审查申请材料与实际状况的一致性，例如生产设备、工艺流程等是否与申请材料中描述的相符。

   • 检查生产条件的符合性，包括生产环境、卫生状况、人员资质等是否满足食品生产的要求。

食品生产许可审查记录表是审查过程中的重要文件，应当记录申请材料、现场核查结果、许可决定等内容。

三、食品生产许可证号检验的标准和要求

1. 食品生产许可审查通则规定了审查的原则、程序、要求和责任，适用于市场监督管理部门对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作。

2. 食品生产许可管理办法规定了食品生产许可的申请、审批、变更、注销等程序和要求，以及食品生产许可证的编号规则。

3. 食品安全抽样检验管理办法规定了市场监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作的原则、程序、要求和责任，以及食品安全标准的制定、修订、公布和使用。食品安全标准应当符合国家和国际标准，适用于食品生产经营活动全过程，具有科学、公开、公平、公正的特点。

四、常见食品生产许可证号检验的案例分析

1. 案例一：某公司生产经营超限量使用食品添加剂食品案

   • 【案件简介】 2021 年 4 月 9 日，定西市市场监督管理局在国家食品安全抽样检验信息系统收到甘肃省食品检验研究院出具的检验报告，显示某公司（另案处理）生产日期为 2020-12-22 的定西马铃薯手工粉条（规格为 210g/袋，细粉）经检验，铝的残留量（干样品，以 A1 计）项目不符合 GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验为不合格，经核查，某公司上述粉条原料为从某公司处购进。

   • 【定性及处理依据】

2. 案例二：江苏省市场监管局发布 2020 年食品安全执法“十大典型案例”

   • 为提升全社会食品安全意识，营造安全放心的食品消费环境，2 月 2 日，江苏省市场监管局召开专题新闻发布会，通报全省市场监管领域食品安全执法情况，并发布 2020 年食品安全执法“十大典型案例”。

   • 案例 1：泰州市“12·30”张某祥等人制售有毒有害食品（罂粟）

3. 案例三：食品药品监管总局公布食品安全十大典型案例

   • 案例一 浙江温州赖中超卤味烤肉店加工销售有毒有害食品案

   • 2015 年 7 月，浙江省温州市瓯海区食品药品监管部门接到群众举报，称对赖中超、蒋成全经营的卤味烤肉店销售的卤肉上瘾，怀疑添加违禁物质。瓯海区食品药品监管部门联合公安机关对该店进行了突击检查，现场查获混有罂粟粉的调味料 20 克、罂粟壳 350 克。

   • 经查，赖中超为拉拢回头客，自 2014 年 8 月，在加工卤肉时采用将完整罂粟壳放在汤料包里置于卤汤中，或将罂粟壳碾磨成粉末，混入其他香料，直接撒在卤肉上等方式，进行非法添加。根据赖中超供述，执法人员查处了向其销售罂粟壳的仟家味调味品店，以及该店的上线位于福建省福州市的淑芳香料商行，共查获罂粟壳 19 千克。

五、食品生产许可证号检验的注意事项

1. 普通食品企业需先对照审查细则、通则及评分表进行自查，确保生产布局、工艺流程等符合生产许可审查细则和通则的要求，无食品安全隐患、无交叉污染产生，车间是可以共用的。

2. 关于更多共线问题详情可查阅普通（保健）食品，药品，食品添加剂，特医共线生产相关法规汇总。

3. 通则中的食品安全管理人员和专业技术人员，不可以简单理解为 QA 和 QC 人员。在食品生产审查通则中提到的食品安全管理人员和专业技术人员指的是各部门食品安全管理人员以及生产工艺关键环节的操作人员，类比 SC 网上申报人员部分。

4. 同一类别、同一执行标准的不同产品，但工艺略有不同，符合 SC 获证的品种明细，符合其执行标准，核心生产工艺需符合审查细则和执行标准的要求，允许略有不同。

5. 在原国家食药总局关于贯彻实施《食品生产许可管理办法》有关问题的通知指出：出口加工区内食品生产企业无需申请办理食品生产许可证。出口加工区外的食品生产企业仅以出口为目的，无需申请办理食品生产许可证。

6. 食品组合包装需要办理生产许可的相关问题。

7. 人力资源部门在迎接 SC 审核前需要注意健康证明、培训及考核、人员到场、人员档案等方面。

8. 后勤保障部门在迎接 SC 审核前需要注意工作服卫生、外来人员管理、监控有效等方面。

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