蛋糕店办哪种食品许可证

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2024-11-01 10:47:47
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内容摘要：蛋糕店食品许可证种类蛋糕店通常需要办理食品经营许可证。但需要注意的是，以下情形不需要取得食品经营许可：销售食用农产品。仅销售预包装...

各类资质· 许可证· 备案办理

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蛋糕店食品许可证种类

蛋糕店通常需要办理食品经营许可证。但需要注意的是，以下情形不需要取得食品经营许可：

销售食用农产品。
仅销售预包装食品。
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品。
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品。
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。

除上述情形外，如果蛋糕店还开展其他食品经营项目，应当依法取得食品经营许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。仅销售预包装食品的食品经营者在办理备案后，增加其他应当取得食品经营许可的食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可；取得食品经营许可之日起备案自行失效。食品经营者已经取得食品经营许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。

蛋糕店办理食品许可证的流程

符合获取食品经营许可证的条件：
- 有一个可以处理食品原料、加工制造食品、销售食品和存储食品的地方，那里得干净整洁，还得跟有毒有害场所和污染源保持一定距离。
- 有相应的经营设备或者设施，比如说消毒设备、更衣设备、洗手间设备、采光设备、通风设备、防腐设备、防尘设备、防蝇设备、防鼠设备、防虫设备、清洗设备以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备。
- 有一个专门或者兼职管食品安全的人，还要有保障食品安全的相关制度。
- 有一个合理的设备布局和工艺流程，这样才不会引起食品与食品、原料与成品的交叉污染，也能防止食品接触有毒物质、不净物质。
- 遵守法律、法规规定的其他条件。
需要准备的申请食品经营许可证的材料：
- 食品经营许可证申请书。
提供场地装修平面图纸给食药监老师审核。
选择申请渠道（窗口办理或网上办理）。
等待审批结果。

不同类型蛋糕店食品许可证的要求

不同类型、不同规模的蛋糕店，应当按照经营类别、经营规模、经营范围等要求，办理《食品经营许可证》。

例如，如果蛋糕店仅销售预包装食品，大多数办理的是预包装食品经营许可证。如果蛋糕店提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等，则需要满足更严格的要求，如具备相应的加工制作设备、合理的工艺流程等。

常见蛋糕店食品许可证的比较

食品经营许可证按照经营主体的业态不同，可以划分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂这三类。

食品销售经营者包括便利店、超市、商场、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等。经营者主要是销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多数办理的是预包装食品经营许可证。
餐饮服务经营者包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等。这类经营者主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等。