湖北食品生产许可证办理条件

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  好顺佳集团

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  2024-11-01 10:46:49

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湖北食品生产许可证办理条件

• 具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

  • 例如，生产乳制品的企业，其原料处理场所应具备相应的冷藏、消毒等设施，且与可能产生污染的化工企业等保持足够的安全距离。

• 具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。

  • 比如，生产糕点的企业需要有烘焙设备、包装设备，同时要有完善的通风和防尘设施。

• 有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

  • 以一家小型食品加工厂为例，可能会配备一名专职的食品安全管理人员，制定包括原料采购、生产过程控制、成品检验等环节的规章制度。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

  • 像在饮料生产车间，灌装区应与原料储存区有效分隔，以防止交叉污染。

部分低风险食品实施告知承诺制许可。低风险食品生产者在申请办理食品生产许可核发时提交的申请材料符合要求，且以书面形式提交《申请食品生产许可证告知承诺书(模板)》，书面承诺符合食品生产许可条件、愿意承担因违反承诺而导致的损失及后果的，许可机关可以当场作出书面行政许可决定，并向申请人颁发食品生产许可证。告知承诺制的实施主体仅限为县(市、区)级食品生产许可实施部门。告知承诺制许可的食品类别限定在县(市区)许可权限 7 大类别，各地可以根据实际，合理确定实施告知承诺许可的具体类别。

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