北京餐饮卫生许可证条件

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  好顺佳集团

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  2024-11-01 10:43:40

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北京餐饮卫生许可证办理条件

办理北京餐饮卫生许可证需要满足以下条件：

• 主体资质：从事餐饮服务的单位和个人，应具备合法的主体资格，如已取得营业执照等。

• 遵守法规：遵循《北京市食品安全条例》、卫生部《餐饮服务许可管理办法》等相关法规。

• 经营范围：属于《北京市餐饮服务许可管理办法》中规定的餐饮服务范围，不包括现场制售食品和食品摊贩的经营行为。

• 卫生管理：具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

北京餐饮卫生许可证所需设施要求

北京餐饮卫生许可证对设施有以下要求：

• 场所设施：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

• 设备配备：具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

• 后厨与卫生间：应符合《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》、《北京市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》等相关要求，强调保持环境设施的基本条件和清洁卫生基本要求，防止环境污染，保障食品安全和消费者身体健康。

北京餐饮卫生许可证人员资质条件

北京餐饮卫生许可证对人员资质有如下条件：

• 健康状况：从业人员应具备健康证明，证明其身体健康，能够从事餐饮服务工作。

• 知识培训：从业人员应经过卫生知识培训并取得合格证明，了解食品安全相关知识和操作规范。

北京餐饮卫生许可证场地标准

北京餐饮卫生许可证的场地标准包括：

• 布局合理：生产经营场所平面布局合理，包括标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积，墙壁、地面和天花板表面建筑材料，各种设备、卫生设施及摆放或安装位置。尽可能标明卫生许可审查涉及的全部内容。

• 环保要求：根据《北京市新增产业的禁止和限制目录(2022年版)》规定，全市范围“禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气、噪声污染的饮食服务”。

• 规范管理：符合《北京市餐饮业经营规范(试行)》，规范餐饮经营行为，提升服务品质，维护合法权益，引导和促进餐饮业规范化发展。

北京餐饮卫生许可证审批流程

北京餐饮卫生许可证的审批流程如下：

• 申请材料准备：

  • 卫生许可申请书。

  • 名称预先核准通知书复印件。

  • 法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件（包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件）。

  • 食品生产经营场所使用证明（房屋产权证明或租赁协议，承包合同或协议）。

  • 生产经营场所平面布局图。

  • 申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度制度（学校食堂须提供学校食物中毒应急处理工作预案）。

  • 从业人员健康检查证明（加盖体检机构公章）和从业人员卫生知识培训合格证明（加盖培训机构公章）。

• 提交申请：向相关部门提交准备好的申请材料。

• 审核与审批：相关部门对申请材料进行审核，如有需要，可能会进行现场核查。

• 领取许可证：审核通过后，领取餐饮卫生许可证。

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