餐馆办卫生许可证要求是什么

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  好顺佳集团

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  2024-10-31 16:53:58

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一、餐馆卫生许可证办理要求

办理餐馆卫生许可证的要求主要包括以下方面：

• 依据相关法律法规，如《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》等规定执行。

• 对于饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座这4类场所涉及食品安全的卫生条件，按照《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》的规定执行。

• 食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可，由省级卫生行政部门发放卫生许可证。

二、办理餐馆卫生许可证的条件

办理餐馆卫生许可证需要满足以下条件：

• 场所基本设施符合卫生要求，包括保持就餐场所的空气流通、卫生间具有独立排风系统等。

• 从业人员经健康检查和培训合格。

• 卫生制度健全、应当提供的资料齐全。

• 星级饭店（宾馆）应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。

三、餐馆卫生许可证所需材料

办理餐馆卫生许可证通常需要准备以下材料：

• 经营者的身份证原件及复印件。

• 两名员工的健康证及培训证原件及复印件。

• 店面的地理位置图和平面布局图。

• 店面食品安全负责人任命书。

• 从业人员名单。

• 房屋租赁合同原件及复印件。

• 房屋产权证或商品房买卖合同等能证明房屋的文件复印件等。

• 卫生许可申请书。

• 名称预先核准通知书复印件。

• 法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件。

• 食品生产经营场所使用证明，承包合同或协议。

• 生产经营场所平面布局图。

• 申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度制度。

• 从业人员健康检查证明和从业人员卫生知识培训合格证明。

• 从业人员卫生知识培训试题。

• 所购原材料(如：米、面、油、肉)的“三证”(卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告)和肉的检验检疫合格证明。

• 泔水或废弃食用油脂处理协议(合同)复印件。

四、餐馆卫生许可证审批流程

餐馆卫生许可证的审批流程一般如下：

1. 申请人向当地行政审批服务中心提交申请。

2. 申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正。

3. 按照餐饮服务许可审查规范组织现场审查验收。

4. 现场审查符合标准的，做出准予行政许可的决定。

5. 申请人提交的申请材料和现场核查符合法定条件和标准的，做出准予行政许可的决定，法定时限内颁发餐饮服务许可证。

五、餐馆卫生许可证相关法规

与餐馆卫生许可证相关的法规主要有：

• 《中华人民共和国卫生部令（第10号） 餐饮业食品卫生管理办法》

• 《GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》，规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗、消毒等环节场所、设施、设备、人员的食品安全基本要求和管理准则。

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