食品卫生许可证申报条件

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  好顺佳集团

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  2024-10-31 16:53:51

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食品卫生许可证申报条件

一、基本申报条件

食品卫生许可证的申报需要满足一系列条件，以确保食品安全和合规性。

• 生产经营场所应距污染源10平米以上。

• 干点和湿点的场地面积分别不小于8平方米和15平方米；经营餐饮面积建议50平方米以上，场地面积需要增加。

• 餐饮业按营业面积或就餐座位数分为大、中、小三种：

  • 餐饮经营面积1000平方米以上或座数500多家为大型餐饮企业。

  • 中型餐饮业占地300-1000平方米或有150-500个座位。

  • 小型饮食经营面积不足300平方米或饮食座位数不足150个。

• 餐具和器皿清洗必须设置专用水池；有专门的密封清洗柜；可被顾客重复使用的毛巾应有专门的清洗消毒池和专门的清洗柜；大中型酒店必须使用洗碗机，小型酒店应使用专用设备。餐具必须用物理方法消毒。

• 厨房与餐厅的面积比不小于1:2，烹饪场所净高度不小于 米。

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

• 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

二、相关法律法规要求

食品卫生许可证的申报条件是依据一系列法律法规制定的。

• 《中华人民共和国行政许可法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，为食品卫生许可证的申报条件提供了法律基础和框架。

三、不同经营类型的特殊要求

不同类型的食品经营，可能会有一些特殊的申报条件。

• 食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可，由省级卫生行政部门发放卫生许可证。

四、政策变化与调整

食品卫生许可证的申报条件可能会随着政策的变化和调整而有所改变。相关部门会根据实际情况和食品安全的最新要求，对申报条件进行修订和完善，以适应不断发展的食品生产经营环境。

申报食品卫生许可证需要综合考虑多方面的条件和要求，确保食品生产经营活动的安全和合规。

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