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酸菜食品经营许可证

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2024-10-31 16:53:34
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内容摘要：酸菜食品经营许可证办理流程办理酸菜食品经营许可证，一般遵循以下流程：网上注册申请（以山东省为例）：进入“山东省食品药品监督管理局企...

各类资质· 许可证· 备案办理

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酸菜食品经营许可证办理流程

办理酸菜食品经营许可证，一般遵循以下流程：

网上注册申请（以山东省为例）：
- 进入“山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台”，点击最上侧“注册”，在食品经营中选择“食品销售经营者”、“餐饮服务经营者”、“单位食堂”等符合自身情况的类型，点击右上角“确定”，按照表格填写“注册信息”（带“*”红星的必填，单位邮箱必填方便找回密码），点击下一步填写登录信息，完成注册。
- 返回平台后，“用户名、密码、验证码”登录。
- 点击“许可申报”，然后点击“第一步”中“食品”，再点击“第二步”中“食品经营许可证”，再点击“第三步”中“申请”，按要求填写资料，上传表中提示的各项制度和证明文件等材料。对当前填写信息确认无误后，先点击“暂存”再点击“提交”，申请信息将上报至受理机关。提交后再打印纸质申请表，表上左上角自动生成条形码。注意填写食品销售仓库及外设仓库详细地址（如果有）、主体业态、是否有餐饮证或流通证（已到期的选否）、经济性质、社会信用代码、就餐座位（餐饮店的填写）、职工人数、申请副本数量、应体检人数和职工人数、经营类别、经营项目（餐饮服务或食品销售）等必填项，食品安全管理人员也必填，还要填写从业人员登记表（填写有健康证人员的信息）、食品安全设施设备等信息。
许可进度查询：
- 企业用户暂存后的业务，没有提交的申报事项，将出现在“许可进度 - 未提交”列表中查询，继续填写，填写完整，确认无误后，进行提交和打印。
- 已提交的审批事项可以查询当前状态，以及需要补齐补正的事项和已办结的事项查询。已提交的材料中材料有误或不再申请，可在许可进度已提交撤回（未受理的可自行撤回、已受理的应联系受理机关同意撤回）。
其他地区或情况的办理流程：
- 通常需要先领取并填写《食品经营许可申请书》，同时准备相关材料。
- 递交相关材料，材料齐全后，领取《接收材料凭证》或《受理通知书》后等待许可核准结果，可能需要配合工商机关进行现场核查。
- 领取《准予许可通知书》，十日内凭通知书领取《食品经营许可证》，或者直接领取许可证。

酸菜食品经营许可证所需材料

申请酸菜食品经营许可证，需要准备以下材料：

基本材料：
- 食品经营许可申请书：这是申请的核心文件，需要准确填写相关信息，如申请人的基本信息、申请的经营项目等内容。例如，要明确是单纯的酸菜销售，还是包含酸菜的餐饮服务等。
- 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件：营业执照是企业或个体工商户合法经营的凭证，用以证明申请人具有合法的经营主体资格。如果是其他主体资格证明文件，也需要按照要求提供复印件。
- 法定代表人（负责人）的身份证明复印件：用于确认申请人的身份信息，确保申请的真实性和合法性。
- 经营场所的具体位置（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件：对于酸菜经营来说，经营场所的方位图有助于监管部门了解其地理位置和周边环境；经营平面布局流程图要展示出酸菜储存、销售（如果是餐饮服务还要包括制作等环节）的设备设施布局，例如酸菜的储存仓库位置、销售柜台的设置等；操作流程则要详细说明酸菜从进货到销售（或加工制作到上桌等）的全过程，包括如何保证酸菜的质量安全等环节。
- 食品安全管理制度清单：这包括食品安全自查制度、从业人员健康管理制度、进货查验记录制度、食品安全事故处置制度等。例如，在进货查验记录制度中，要明确对酸菜进货时如何检查供应商资质、酸菜的质量检验报告等内容；食品安全自查制度中，要规定定期对酸菜的储存条件、销售环境等进行检查的要求等。
- 其它材料：不同地区可能会根据当地的管理要求，要求提供其他补充材料，如当地工商部门或食品监管部门要求的特定表格、声明等。
- 《授权委托书》及被委托人身份证明复印件（申请人委托代理人提出许可申请时提交）：如果申请人委托他人办理许可证申请，需要提供授权委托书明确委托事项，同时提供被委托人的身份证明复印件。
特殊情况材料（如果涉及）：
- 如果利用自动售货设备从事酸菜销售，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。

酸菜食品经营许可证办理条件

办理酸菜食品经营许可证需要符合以下条件：

场所条件：
- 具有与经营的酸菜品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所：如果是销售酸菜，要有合适的贮存场所，保证酸菜的存放环境符合卫生要求，例如温度、湿度的控制等；如果涉及酸菜的加工制作，原料处理场所要能满足对酸菜原料的清洗、整理等操作，加工场所要符合食品安全的卫生标准。
- 保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离：酸菜经营场所周围不能有污染源，如化工企业、垃圾处理场等，以防止酸菜受到污染。场所内部要保持干净卫生，定期进行清洁消毒。
设备设施条件：
- 具有与经营的酸菜品种、数量相适应的经营设备或者设施：对于酸菜销售，可能需要有合适的货架、冷藏设备（如果是需要冷藏保存的酸菜）等；如果是餐饮服务中涉及酸菜制作，要有相应的烹饪设备、餐具清洗消毒设备等。
- 有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施：例如，要有专门的消毒设备对酸菜储存容器、销售柜台等进行消毒；通风设备保证场所内空气流通，防止酸菜变质；防蝇、防鼠等设施防止害虫污染酸菜等。
人员与制度条件：
- 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度：食品安全管理人员负责对酸菜经营过程中的食品安全进行监督管理，如检查酸菜的保质期、质量状况等。食品安全规章制度要涵盖从酸菜采购、储存、销售（或加工）到售后等各个环节的食品安全保障措施。
- 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物：在酸菜的加工制作过程中（如果涉及），要合理安排设备布局，如酸菜加工的案板、刀具等要与其他食品加工设备分开，防止交叉污染；工艺流程要科学合理，保证酸菜的食品安全。
- 符合法律、法规规定的其他条件：这包括遵守国家和地方关于食品安全、环境保护、劳动安全等方面的法律法规要求。

酸菜食品经营许可证的有效期

根据相关规定，食品经营许可证的有效期为5年。在有效期届满30日前，如果经营者想要继续从事酸菜经营活动，需要提出延续申请。如果未在规定时间内提出延续申请，许可证到期后将失效，继续经营则属于无证经营行为。例如，（现在为市场监管部门）提出延续申请，提交相关的延续申请材料，如食品经营许可延续申请书、食品经营许可证正本、副本、与延续食品经营许可事项有关的其他材料等，经审核通过后，方可继续合法经营酸菜业务。

酸菜食品经营许可证的监管要求

日常监管方面：
- 经营场所检查：监管部门会定期对酸菜经营场所进行检查，查看场所的卫生状况是否符合要求，包括地面、墙面、储存设备等是否干净整洁，通风、防虫、防鼠等设施是否正常运行。例如，检查酸菜储存仓库是否有积水、发霉等情况，销售场所的陈列架是否清洁等。
- 设备设施检查：检查与酸菜经营相适应的设备设施是否正常运行和维护。如冷藏设备的温度是否达到酸菜保存要求，加工设备（如果有）是否定期清洁和保养等。
- 人员管理检查：核实食品安全管理人员是否履行职责，从业人员是否持有健康证并且遵守食品安全操作规范。例如，检查食品安全管理人员是否定期对酸菜的质量进行检查记录，从业人员是否在健康证有效期内工作等。
- 制度执行检查：检查食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度是否有效执行。比如查看进货查验记录是否完整，是否对每一批次的酸菜都进行了供应商资质、产品质量等方面的检查记录；食品安全自查是否定期开展并有记录等。
特殊情况监管：
- 变更监管：如果酸菜经营许可证载明的许可事项发生变化，如经营场所变更、经营范围增加或减少等，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门（现为市场监管部门）申请变更经营许可。例如，原本只销售袋装酸菜，现在增加了散装酸菜的销售业务，就需要及时申请变更许可。
- 外设仓库监管：如果有外设仓库用于酸菜的储存，外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告。
- 网络经营监管（如果涉及）：如果通过网络从事酸菜经营活动，也要遵守相关的网络食品安全监管规定，如在网络平台上准确公示食品经营许可证等相关信息，保证线上销售的酸菜符合食品安全标准等。
违规处罚：
- 如果违反食品经营许可证的监管要求，将面临相应的处罚。例如，未取得食品经营许可从事酸菜经营活动的，由县级以上地方食品药品监督管理部门（现为市场监管部门）没收违法所得和违法经营的酸菜以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的酸菜货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。如果在经营过程中存在其他违反食品安全法规的行为，如销售变质酸菜等，也会根据情节轻重受到警告、罚款、吊销许可证等处罚。