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2024-10-31 16:51:52
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内容摘要：果干食品经营许可证相关规定果干作为食品的一种，其经营活动受到国家相关法律法规的严格监管。根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可...
果干作为食品的一种，其经营活动受到国家相关法律法规的严格监管。根据《食品生产许可管理办法》，食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则，且实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。同时，国家市场监督管理总局对《食品生产许可分类目录》进行了修订并公布，明确了各类食品的许可管理要求。
一般情况下，果干销售是否需要食品经营许可证取决于具体情况。根据国家市场监督管理总局令（第78号）《食品经营许可和备案管理办法》，下列情形不需要取得食品经营许可：
销售食用农产品；
仅销售预包装食品；
医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品；
已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品；
法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。
除上述情形外，还开展其他食品经营项目的，应当依法取得食品经营许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方市场监督管理部门备案。
需要注意的是，果干如果经过了一定的加工处理，可能不再被视为食用农产品，此时销售果干就需要食品经营许可证。例如，经过腌制、烘干、加糖等处理的果干，通常需要取得食品经营许可证。
不同类型的果干，其食品经营许可证的要求可能会有所不同。水果制品生产许可证审查细则（2006版）指出，实施食品生产许可证管理的水果制品是以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品。水果制品的申证单元为2个：水果干制品和果酱。在生产许可证上应注明获证产品名称及申证单元，即水果制品(水果干制品、果酱)。
对于蜜饯类果干，根据相关规定，实施食品生产许可证管理的蜜饯产品适用于以果蔬和糖类等为原料，经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类。申证单元为1个，即蜜饯。
果干的生产许可证和销售许可证存在一定的差异。食品生产许可证有审查细则，需要有产品标准、出厂检验的能力等硬件条件。而食品经营许可证则不需要遵守生产许可证的审查细则规定。但无论是生产还是销售环节，其目的都是为了保障、规范果干行业，从而保障消费者的食品安全和卫生。
县级以上地方市场监督管理部门应当通过食品经营许可和备案管理信息平台实施食品经营许可和备案全流程网上办理。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。
申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
食品经营许可申请书；
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
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