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2024-10-31 16:51:35
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内容摘要：挂面生产卫生许可证办理流程办理挂面生产卫生许可证通常包括以下流程：准备阶段：了解相关法律法规和标准，如《食品安全法》等，明确挂面生...
办理挂面生产卫生许可证通常包括以下流程：
准备阶段：了解相关法律法规和标准，如《食品安全法》等，明确挂面生产的卫生要求和许可证办理的条件。
申请：向当地的市场监督管理部门或相关审批机构提出申请，填写申请表格，并提交相关材料。
现场审查：相关部门会对生产场所进行现场审查，包括生产环境、设备设施、工艺流程、人员管理等方面。审查人员会依据挂面生产许可证审查细则进行严格检查，确保符合卫生和安全标准。例如，生产企业用于挂面制品干燥的晾晒场四周应有有效的防蝇、防尘措施，无尘土飞扬及污染源，地面应用水泥或石板等坚硬材料铺砌，平坦，无积水，晾晒物不得直接接触地面。
整改：如果现场审查中发现不符合项，企业需要在规定时间内进行整改，并提交整改报告。
审批发证：经过审查和整改合格后，相关部门会进行审批，符合要求的颁发挂面生产卫生许可证。
申请挂面生产卫生许可证需要满足以下条件：
生产场所：挂面生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应当有与企业生产相适应的原辅料库、生产车间、成品库。
生产设备：普通挂面生产企业必须具备调粉设备（如调粉机、和面机等设备）、熟化装置、压延机、干燥设施（烘房或晒场等）、切断机、计量设备、包装设施（工作台或包装机）等生产设备。花色挂面除上述设备外，还应具备相应的原辅料处理设备。手工面可以不要求压延机，拉吊工序必须手工完成。
人员要求：企业的管理人员、技术人员和操作人员应具备相应的食品安全知识和技能，且健康状况符合要求。
管理制度：建立完善的食品安全管理制度，包括原辅料采购、生产过程控制、产品检验、储存运输、不合格产品召回等方面。
申请挂面生产卫生许可证通常需要准备以下材料：
企业营业执照副本及复印件。
法定代表人或负责人的身份证明。
生产场所的产权证明或租赁合同。
生产工艺流程图及说明。
生产设备清单及设备的购置发票或租赁合同。
质量管理文件，包括质量手册、程序文件、作业指导书等。
原辅料供应商的资质证明和检验报告。
产品执行的标准文本。
产品标签和说明书样本。
企业自查报告，包括企业基本情况、生产条件、质量管理等方面的自查情况。
挂面生产卫生许可证的审核标准主要包括以下方面：
生产环境：生产场所应整洁卫生，布局合理，具备良好的通风、照明、排水等条件。晾晒场四周应有有效的防蝇、防尘措施，无尘土飞扬及污染源，地面应符合要求。
生产设备：设备应齐全、完好，能够满足生产需求，且符合卫生要求。
原辅料管理：原辅料的采购、储存、使用应符合相关标准和规定，确保质量安全。
生产过程控制：制定科学合理的生产工艺流程，严格控制食品添加剂的使用，对关键控制点如干燥工序的温度、湿度、牵引机速度等参数进行有效控制。
产品检验：具备必备的出厂检验设备，能够按照标准对产品进行检验，确保产品质量符合要求。
人员管理：从业人员应具备相应的资质和健康证明，熟悉食品安全知识和操作规范。
挂面生产卫生许可证的有效期通常为3年。在有效期届满前，企业需要提前申请延续，以确保生产经营活动的合法性。
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