小作坊酒厂取得生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-31 16:50:48

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小作坊酒厂取得生产许可证

一、小作坊酒厂生产许可证办理条件

小作坊酒厂办理生产许可证的条件因地区而异，但通常包括以下方面：

• 具有固定的生产场所，且场所的面积和布局要符合相关要求。例如，有的地区要求生产场地满足100平米，包括发酵车间、蒸馏车间、存酒车间等独立区域。

• 具备必要的生产设备，如烤酒设备、灌装线等，且设备能正常运行，符合生产工艺和标准要求。

• 采用粮食酿造酒的工艺，确保原料符合食品安全标准。

• 建立相关的食品安全管理制度，能够识别和处理一些食品安全问题。

• 负责人应具有传统工艺酿酒经验，并公开承诺所生产加工的白酒质量安全。

• 从业人员需持有有效的健康证明。

二、小作坊酒厂申请生产许可证流程

一般来说，小作坊酒厂申请生产许可证的流程如下：

• 到当地政府的行政服务中心，找到市场监督管理局（食品药品监督管理局）的窗口，或者直接到市场监督管理部门（食品药品监督管理部门）。

• 填写申请书，并提交相关资料，包括营业执照、经营场所产权证明或租赁合同、酿酒坊的平面图、负责人的身份证复印件、加工人员的健康证、生产设备和原料的清单、相关的食品安全管理制度等。

• 提交资料后，通常在15个工作日内，监管部门会到现场进行核查。如果条件符合要求，就会颁发《食品生产加工小作坊许可证（登记证）》。

三、小作坊酒厂取得生产许可证的相关法规

不同地区针对小作坊酒厂生产许可证的相关法规有所不同。例如，陕西省出台了《陕西省白酒小作坊生产经营管理办法（试行）》，对白酒小作坊的生产经营进行了规范。

四、成功取得小作坊酒厂生产许可证的案例

• 四川省仪陇县立山镇白酒小作坊鑫缘酒厂获得了仪陇县首张《食品小作坊生产许可证》。在收到申请后，仪陇县市场监管局副局长带队深入现场核查，该小作坊积极整改完善，最终通过核查并取得许可证。

五、小作坊酒厂生产许可证办理的注意事项

• 各地对办理生产许可证的要求存在差异，包括所需资料、生产场所条件等，因此要提前咨询当地监管部门，了解具体要求。

• 小作坊生产的酒通常只能通过散装或简易包装后销售，不能采用类似超市销售的成品酒的预包装，且销售范围可能受到限制，有些地方允许进超市，有些地方不允许，要注意遵守相关规定。

• 政府会加强对取得许可证的小作坊酒厂的日常监督检查，包括每年至少4次的检查频率，还会对产品进行抽样检测，小作坊酒厂要做好相应的准备和管理。

• 严禁使用工业酒精、甲醇等非食品原料生产白酒，以及其他违法违规行为，否则将面临严厉的处罚。

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