勾兑食品生产许可证

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2024-10-31 16:50:05
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内容摘要：什么是勾兑食品生产许可证勾兑食品生产许可证是食品生产许可证的一种类别，是指食品生产者从事勾兑食品生产活动所必须依法取得的许可凭证。...

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什么是勾兑食品生产许可证

勾兑食品生产许可证是食品生产许可证的一种类别，是指食品生产者从事勾兑食品生产活动所必须依法取得的许可凭证。食品生产许可管理办法对食品生产许可活动进行了规范和管理，旨在加强食品生产监督，保障食品安全。根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第 24 号），食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则，实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

勾兑食品生产许可证的申请条件

申请勾兑食品生产许可证，通常需要满足以下条件：

具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。例如，生产场所需要具备良好的通风、照明、排水等设施，以保证食品生产环境的卫生和安全。
具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。食品安全管理人员需要具备相应的专业知识和管理能力，规章制度应涵盖从原料采购到成品销售的全过程食品安全管理。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

勾兑食品生产许可证的办理流程

申请勾兑食品生产许可证，一般需要按照以下流程进行：

准备申请材料，包括食品生产许可申请书、营业执照复印件、食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图、食品生产主要设备、设施清单、进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。
向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料。
相关部门对申请材料进行审查，包括申请材料的完整性、规范性等。
符合要求的，进行现场核查。
经审查和核查合格的，颁发食品生产许可证。

勾兑食品生产许可证的监管要求

为了加强对勾兑食品生产许可证的管理，保障食品安全，相关部门制定了一系列监管要求：

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》等法律法规、规章和食品安全国家标准，对食品生产许可和变更许可、延续许可等审查工作进行监管。例如，对申请材料审查和现场核查进行严格把控，确保食品生产符合相关标准和要求。
按照食品安全法律法规的新要求进行修改完善，进一步简化食品生产许可审查工作的程序，严格食品生产许可审查工作要求，夯实生产者食品安全保障能力。