做馒头用不用卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-10-31 16:49:46

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做馒头是否需要卫生许可证

制作并销售馒头通常是需要卫生许可证的。这是为了确保食品的生产过程符合卫生标准，保障消费者的健康和安全。

根据相关法律法规，如《食品经营许可和备案管理办法》，食品经营活动需要受到严格的监管。馒头作为一种食品，如果进行商业性的制作和销售，就应当依法取得相应的许可。

馒头制作的相关许可证要求

制作馒头并进行销售，需要符合一系列的许可证要求。应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出申请。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。而馒头制作可能涉及到食品销售的范畴。

申请食品经营许可，应当符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，具备以下条件：

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

• 有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

食品加工行业卫生许可证规定

卫生部曾印发《食品卫生许可证管理办法》，旨在规范食品卫生许可证的管理，加强食品生产监督管理，保障食品安全。

食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。县级以上地方市场监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可和备案管理工作，并且应当加强食品经营许可和备案信息化建设，在行政机关网站公开食品经营许可和备案管理权限、办事指南等事项。

个体制作馒头的许可证政策

对于个体制作馒头并进行销售的情况，同样需要办理相关许可证和执照，如《食品经营许可证》、《个体工商户营业执照》等。具体的办理流程可以咨询当地相关部门或专业机构。

在申请食品经营许可时，应当先行取得营业执照等合法主体资格。个体工商户等以营业执照载明的主体作为申请人。

小型馒头作坊的许可证情况

对于小型馒头作坊，也需要受到监管。市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见中指出，省级市场监管部门负责制定小作坊摸底建档办法，建立本行政区域小作坊名录库，定期汇总小作坊总体情况。县级市场监管部门及其派出机构具体负责小作坊摸底建档和动态管理，小作坊建档率要达到100%。

同时，小作坊开办者要加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制。

虽然办理了小作坊证，但是否还需办理食品经营许可证，需结合具体的地方性规定和小作坊的实际经营情况来判断。

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