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鲁卫食品卫生许可证

内容摘要：鲁卫食品卫生许可证的办理流程办理鲁卫食品卫生许可证的流程较为复杂，需要经过多个步骤：到受理窗口递交食品卫生许可证申请书。提交办理食...

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鲁卫食品卫生许可证的办理流程

办理鲁卫食品卫生许可证的流程较为复杂，需要经过多个步骤：

办理卫生许可证需要准备的材料有：

申请鲁卫食品卫生许可证需要满足以下条件：

生产经营场所应距污染源10平米以上。
干点和湿点的场地面积分别不小于8平方米和15平方米；经营餐饮面积建议50平方米以上，场地面积需要增加。
餐饮业按营业面积或就餐座位数分为大、中、小三种：
- 餐饮经营面积1000平方米以上或座数500多家为大型餐饮企业。
- 中型餐饮业占地300-1000平方米或有150-500个座位。
- 小型饮食经营面积不足300平方米或饮食座位数不足150个。
餐具和器皿清洗必须设置专用水池；有专门的密封清洗柜；可被顾客重复使用的毛巾应有专门的清洗消毒池和专门的清洗柜；大中型酒店必须使用洗碗机，小型酒店应使用专用设备。餐具必须用物理方法消毒。
厨房与餐厅的面积比不小于1:2，烹饪场所净高度不小于米。

同时，从事餐饮服务的单位和个人还应具备以下基本条件：

具有合法的经营场所。
具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员。
具有与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。

关于鲁卫食品卫生许可证的有效期，相关规定指出，食品卫生许可证的有效期一般为4年。但需要注意的是，“鲁卫食证字”在2009年已停止核批，市场上仍存在不少标注该类卫生许可证且已过期的产品。

为了保障鲁卫食品卫生许可证的规范管理和有效监督，相关部门制定了一系列监管要求：

卫生行政部门发放卫生许可证，必须严格按照法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、便民原则。
建立了食品卫生许可证监督检查制度，包括卫生行政部门上、下级之间、同级卫生行政部门内部以及接受社会监督等几方面，任何单位和个人对卫生许可证发放和管理过程中的违法行为有权进行举报，卫生行政部门将及时核实、处理。

与鲁卫食品卫生许可证相关的政策法规主要包括：

卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知，对从事食品生产、经营和餐饮活动的单位和个人申请卫生许可证的条件、资质提出了明确具体的要求，规范了申请与发放程序、责任追究等。
国家市场监督管理总局令（第78号）《食品经营许可和备案管理办法》，为了规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全而制定。
中华人民共和国卫生部令（第71号）《餐饮服务食品安全监督管理办法》，对餐饮服务提供者的采购、记录等方面进行了规定。
中华人民共和国卫生部令（第38号）《卫生行政许可管理办法》，规范了卫生行政部门实施卫生行政许可的行为。