轻餐饮的食品经营许可证难吗

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  好顺佳集团

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  2024-10-30 09:42:49

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轻餐饮食品经营许可证的办理难度

一、轻餐饮食品经营许可证办理流程

办理轻餐饮食品经营许可证一般需要以下步骤：

1. 核名：给自己的餐厅取一个尚未被工商局登记注册的名称，核名有两个途径：

   • 直接登录当地工商局官网，进行线上申请。

   • 前往当地工商局进行现场办理。

   无论选择何种方式，核准结果会在提交相关资料后马上给出，核名通过会获得《个体工商户名称预先核准通知书》。

2. 准备和提交申请资料：接下来就可以提交登记申请资料了，把需要的材料准备好交到工商部门综合登记窗口。这些材料包括（具体以当地工商局要求为准）：

   • 食品经营许可申请书。

   • 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）。

   • 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件。

   • 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

   • 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。

   • 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

   如果材料准备充分，一般一周左右就可以领证；如果材料不足，还需要继续提交材料。

3. 食品经营许可证：工商营业执照审核通过后，即可开始办理食品经营许可证。

二、轻餐饮食品经营许可证的难点

1. 经营范围的界定：轻食类办理许可证时，一般需要许可证的经营范围中有冷食类食品制售，因为店里的生菜、水果、三文鱼等都属于冷食，没有经过热加工就直接食用的，所以办证的时候勾选营业范围一定要带上冷食类食品制售。

2. 食品安全管理：行业内对于小作坊、小餐饮、小摊贩（业内称为“三小”）的食品安全监管一直是个难题。

3. 烹饪方式的明确：在办理营业执照和许可证之前，要充分了解自家的烹饪方式，因为轻食是否产生油烟是根据制作方法决定的。

三、办理轻餐饮食品经营许可证的要求

办理轻餐饮食品经营许可证通常需要满足以下要求：

1. 场所要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

2. 人员要求：需要配备食品安全管理员或具备餐饮行业从业证明。

3. 制度要求：建立食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

四、轻餐饮食品经营许可证成功案例分享

以下是一些轻餐饮食品经营许可证的成功案例：

1. 北京创意轻食开拓者，共禾之约短短5年内开店70余家，单月最高达到81225单，单店销售沙拉650余万份。

2. 新轻食品牌Choose well初司味以即食浓汤为主打，配上全麦面包、乳酪面包等杂粮主食，成为新轻食的代表。

五、不同地区轻餐饮食品经营许可证难度对比

1. 监管政策：有些地区对于轻餐饮的监管可能相对严格，要求提供更详细的资料和满足更严格的条件。

2. 经营范围：不同地区对于轻餐饮经营范围的界定和要求可能不同，例如某些地区对于冷食类食品制售的规定可能有所差异。

3. 审批流程：部分地区可能已经实现全流程网上办理，而有些地区可能还需要较多的线下流程，这也会影响办理的难度和效率。

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