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生产黄酒能办生产许可证吗

好顺佳集团
2024-10-30 09:41:58
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内容摘要：黄酒生产许可证办理的可行性可以的，生产黄酒需要办理生产许可证。一、黄酒生产许可证办理条件要办理黄酒生产许可证，企业需要满足一系列条...

各类资质· 许可证· 备案办理

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黄酒生产许可证办理的可行性

可以的，生产黄酒需要办理生产许可证。

一、黄酒生产许可证办理条件

要办理黄酒生产许可证，企业需要满足一系列条件：

具有合法注册的企业法人资格。
具备符合卫生标准的生产场所和设施，包括与企业生产能力相适应的原辅料库、生产车间、检验室和成品库。生产区应设置原料处理、制曲（外购曲除外）、糖化发酵、压榨、勾兑、洗瓶（非瓶装酒除外）及灌装间等。制曲间要满足制曲过程中必要的温度、湿度、面积、空间、通风的要求，严格控制培养温、湿度，保证曲种在无污染和良好环境中生长、繁殖。
拥有稳定的生产工艺和质量控制体系，能够对发酵过程的时间和温度、酒的勾兑配方、容器清洗、成品酒杀菌温度和杀菌时间等关键环节进行有效控制。
有相关的生产设备和检测设施，如制曲设备（外购曲除外）、浸米设备、蒸煮设备、糖化发酵设备、固液分离压榨设备、过滤设备、杀菌设备、贮酒设备、勾兑配酒设备、容器清洗设备（瓶装酒至少具备半自动洗瓶设备及灯检设备）等。生产瓶（袋）装酒企业还必须具备定量灌装、包装设备、封口设备、生产日期标注设备等。
雇佣具备相关专业知识的员工，如至少有5名具有中级以上职称的专业技术人员。
按照国家规定报备生产规模和产品种类。
生产使用的主要原料应符合GB2715-1981《粮食卫生标准》的规定，不得使用发霉、变质或含有毒、有害物以及被有毒、有害物污染的原料。酒药、麦曲、麸曲、酒母、包装容器等均应符合相应的标准和有关规定。生产酒药、麦曲、麸曲、酒母以及培菌、制酒、酒母的原料，投产前必须经过检验或筛选处理，不合格者不准投入生产。如使用的原辅材料为实施食品生产许可证管理的产品，应选用获得食品生产许可证企业生产的产品。

二、黄酒生产许可证办理流程

办理黄酒生产许可证的流程大致如下：

企业到镇经济发展办索取办证须知，并按要求到有关部门办理前置审批材料。
持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类（特种）生产许可证申请审批表”（一式两份）。企业如实填写好“申请审批表”并附上申办资料备查，然后送镇经济发展办审核，符合条件的加具审批意见。
审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核加具意见，送省酒类专卖局审核发证。

三、黄酒生产许可证相关政策法规

为了确保黄酒生产的质量与安全，相关机构制定了黄酒生产许可证审查细则等政策法规，以规范生产企业的经营行为并保障消费者的权益。这些政策法规对黄酒的发证产品范围、申证单元、基本生产流程、关键控制环节、容易出现的质量安全问题、必备的生产资源、产品相关标准、原辅材料的有关要求、必备的出厂检验设备、检验项目及判定原则、抽样方法等方面都做出了详细的规定。