深圳蛋糕店卫生许可证要求

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  好顺佳集团

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  2024-10-30 09:41:36

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深圳蛋糕店卫生许可证办理条件

深圳蛋糕店办理卫生许可证需要满足以下条件：

• 具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

  • 例如，蛋糕店的加工区应与垃圾存放处、化学物品存放区等保持一定的安全距离，以防止食品受到污染。

• 具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

  • 像配备专门的消毒设备对工具进行消毒，安装防蝇、防鼠装置等。

• 具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

  • 比如，原料的存放区应与成品区严格分开，避免交叉污染。

• 具有与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。

  • 包括食品采购、加工、储存、销售等环节的安全管理制度。

• 建立并执行从业人员健康管理制度，食品从业人员取得健康证明。

深圳蛋糕店卫生许可证申请流程

深圳蛋糕店卫生许可证的申请流程如下：

• 完成实名认证和账号升级。登录广东政务服务网进行实名核验，账户等级为4级或5级，方可进行食品经营许可证的办理。

• 在线办理。或直接点击上方的事项名称进行在线办理，根据要求上传材料，提交申请。

• 查看办理进度及下载电子执照。系统自动推送电子证书（或批件）。需要纸质证书的， 可申请打证，自行到受理窗口领取或选择邮寄快递送达。

  • 例如，申请人可以通过登录广东政务服务网随时查看办理进度，了解审核情况。

深圳蛋糕店卫生许可证所需材料

深圳蛋糕店办理卫生许可证通常需要以下材料：

• 《卫生许可证申请书》。

• 营业执照（验原件收复印件）。

• 法人身份证或身份证明材料（验原件收复印件）。

• 经营场所合法证明，如房屋租赁合同或场地使用证明（验原件收复印件）。

• 该公共场所卫生检测报告，含评价（验原件收复印）。

深圳蛋糕店卫生许可证审核标准

深圳蛋糕店卫生许可证的审核标准包括以下方面：

• 专间的基本要求：

  • 设二次更衣室，二更中需要有水池。

  • 专间内有独立空调，每个水池下面装净水，紫外线灯，保洁柜和温度计。

  • 专间要保证四周密闭，食品传递窗为开闭式，可以用玻璃。

  • 专间内墙需要贴瓷砖、图纸需要重新规划，生进熟出，不能有交叉。

  • 裱花专间（5平米以上）有紫外线灯，温度计，空调，2个水池。

  • 二更需要直通裱花间，裱花间的出餐口，可以直接对外销售。

  • 烘焙操作区需要2个以上水池。

  • 如有自制饮品需要与烘焙区域分开，自制饮品区需要两个水池，水池装净水设备。

  • 所有的设备都需要画在图纸上，包括裱花间的设备（搅拌机，奶油机等）设备的摆放顺序需要按照制作流程来摆放。

  • 粗加工区、烘焙区、裱花区、清洁区，需要分区明确，动线不能交叉。

• 预约食药监老师来现场检查。

深圳蛋糕店卫生许可证监管要求

深圳蛋糕店卫生许可证的监管要求主要依据以下规定：

• 食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。

• 食品经营许可的申请、受理、审查、决定，仅销售预包装食品（含保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品等特殊食品，下同）的备案，以及相关监督检查工作，适用相关管理办法。

补充信息

• 关于食品经营许可和备案管理办法的更多详细内容，、最准确的信息。

• 蛋糕店在经营过程中，应严格遵守相关的卫生标准和规范，确保食品安全，以维护消费者的健康和权益。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

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