办理食品许可证要准备什么

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  好顺佳集团

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  2024-10-30 09:38:37

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办理食品许可证的准备材料

办理食品许可证需要准备以下材料：

• 食品经营许可申请书

• 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（营业执照复印件不须提交；其他主体资格证明文件复印件须提交）

• 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件

• 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

• 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料

• 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件

不同地区可能会有一些细微的差别。例如，在北京，还需要准备以下材料：

• 食品经营许可申请表

• 法定代表人 (负责人)的身份证明复印件

• 经营场所的具体位置（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件

• 食品安全管理制度清单

• 其它材料

• 《授权委托书》及被委托人身份证明复印件（申请人委托代理人提出许可申请时提交）

食品许可证办理所需文件清单

以下是办理食品许可证常见的文件清单：

• 食品经营许可申请书

• 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件

• 法定代表人 (负责人)的身份证明复印件

• 经营场所的具体位置（如方位图）、与食品经营相适应的经营平面布局流程图（包括主要设备设施布局）、操作流程等文件

• 食品安全管理制度清单

• 其它材料

• 《授权委托书》及被委托人身份证明复印件（申请人委托代理人提出许可申请时提交）

对于食品生产许可证，需要准备的材料包括：

• 食品生产许可申请书

• 营业执照复印件

• 食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图

• 食品生产主要设备、设施清单

• 进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

办理食品许可证的前置条件

办理食品许可证通常需要满足以下前置条件：

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

• 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施

• 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度

• 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

需要注意的是，申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格

食品许可证办理的具体要求和准备事项

办理食品许可证时，有以下具体要求和准备事项：

• 申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交相关材料

• 食品经营许可和备案应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则

• 食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证

对于食品生产许可证，相关要求包括：

• 食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则

• 食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证

不同类型食品许可证办理的准备差异

不同类型的食品许可证办理在准备上存在一定的差异。例如：

• 对于普通的食品类别，如面包、饼干、饮料等，办理食品生产许可证需要满足生产场所和生产设备的要求。生产场所应选择在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。场地布局要合理，划分出明确的生产区、仓储区、检验区等功能区域，且要有良好的通风、照明和排水设施。地面、墙壁、天花板等应采用易清洁、耐腐蚀的材料，保持清洁卫生

• 食品经营许可证按照经营主体的业态不同，可以划分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂这三类。食品销售经营者包括便利店、超市、商场、超市、杂食店、食品贸易商和网络食品销售商等，主要销售预包装食品或者新鲜的水果、蔬菜等，不涉及食品的加工和制作，大多数办理的是预包装食品经营许可证

• 餐饮服务经营者包括微型餐饮、小型餐饮、中型餐饮、大型餐饮和特大型餐饮，以及普通餐饮等。这类经营者主要提供食品加工及制作服务，为消费者提供堂食或者外卖等

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