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餐饮必须办卫生许可证吗

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2024-10-29 09:19:33
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内容摘要：餐饮行业办理卫生许可证的必要性餐饮行业必须办理卫生许可证。卫生许可证是卫生行政部门授予餐饮服务单位合法经营的权利证书，是保证餐饮服...

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餐饮行业办理卫生许可证的必要性

餐饮行业必须办理卫生许可证。卫生许可证是卫生行政部门授予餐饮服务单位合法经营的权利证书，是保证餐饮服务单位食品安全和卫生质量的重要凭证。

办理卫生许可证是为了遵守国家法律法规的规定，保证公众的饮食安全。国家对于餐饮行业的卫生和食品安全有着严格的要求，通过颁发卫生许可证，对餐饮企业进行监管和规范，确保其符合相关标准。

这有助于建立消费者信任，提升企业形象。消费者在选择餐饮场所时，通常会优先考虑有卫生许可证的店铺，认为其在食品安全和卫生方面更有保障。拥有卫生许可证可以增加消费者的信任感，吸引更多的顾客，从而促进企业的发展。

办理卫生许可证有利于行业的良性竞争，推动整个行业的健康发展。只有所有餐饮企业都遵守相同的卫生标准和规范，才能营造公平竞争的市场环境，促使企业不断提高自身的卫生和服务水平。

餐饮卫生许可证的相关规定

根据《餐饮服务许可管理办法》等相关法律法规，餐饮服务实行许可制度。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务许可管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务许可管理工作。餐饮服务许可按照餐饮服务提供者的业态和规模实施分类管理，餐饮服务分类许可的审查规范由国家食品药品监督管理局制定。食品药品监督管理部门实施餐饮服务许可应当符合法律、法规和规章规定的权限、范围、条件与程序，遵循公开、公平、公正、便民原则。

未办理卫生许可证从事餐饮的后果

做餐饮没有卫生许可证将面临严重的法律后果。未经许可经营餐饮服务的，属于违法行为。

对于无证经营餐饮服务的行为，食品药品监管部门将没收行为人的违法所得、违法经营的食品、食品添加剂和用于违法经营的工具、设备、原料等物品。对于货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的，以及使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》的，也将被视为未取得《餐饮服务许可证》的违法行为。

办理餐饮卫生许可证的流程

餐饮卫生许可证的办理流程一般如下：

申请人填写相应的申请表，到受理窗口递交食品卫生许可证申请书。
提交办理食品卫生许可证材料，法定代表人(负责人、业主)的身份证明等相关材料。
食品药品监督管理部门受理申请人提交的申请材料后，应当审核申请人按照相关规定提交的相关资料，并对申请人的餐饮服务经营场所进行现场核查。上级食品药品监督管理部门受理的餐饮服务许可申请，可以委托下级食品药品监督管理部门进行现场核查。
食品药品监督管理部门应当根据申请材料和现场核查的情况，对符合条件的，做出准予行政许可的决定；对不符合规定条件的，做出不予行政许可的决定并书面说明理由，同时告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起20个工作日内做出行政许可决定。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责人批准，可以延长10个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人。
食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起10个工作日内向申请人颁发《餐饮服务许可证》。

餐饮卫生许可证的申请条件

申请人向食品药品监督管理部门提出餐饮服务许可申请应当具备以下基本条件：

具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度。
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件。餐饮服务食品安全管理人员的条件和食品安全培训的有关要求由国家食品药品监督管理局制定。