食品许可证多久能拿下来

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  好顺佳集团

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  2024-10-29 09:19:31

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一、食品许可证办理流程和时间

（一）办理流程

1. 取得合法主体资格

   • 企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人；机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。

2. 提出申请

   • 按照食品经营主体业态和经营项目分类提出食品经营许可申请。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂。食品经营项目分为食品销售、餐饮服务、食品经营管理三类，并且食品经营项目可以复选。例如，食品销售包括散装食品销售、散装食品和预包装食品销售；餐饮服务包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等。

3. 准备申请材料

   • 需要提交食品经营许可申请书；营业执照或者其他主体资格证明文件复印件（如果营业执照或者其他主体资格证明文件能够实现网上核验的，申请人不需要提供此项材料）；与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件（从事食品经营管理的食品经营者，可以不提供主要设备设施、经营布局材料，仅从事食品销售类经营项目的不需要提供操作流程）；食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度目录清单。如果是利用自动设备从事食品经营的，申请人还应当提交每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。申请人委托代理人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

4. 受理与审查

   • 县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请进行处理。如果申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理；申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请；申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正。在审查过程中，对于符合条件的申请予以受理并进行审查，审查内容包括是否符合与其主体业态、经营项目相适应的食品安全要求，如是否具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，是否保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离等多方面条件。

5. 决定与发证

   • 经审查合格后，作出准予许可的决定并颁发食品经营许可证。食品经营许可电子证书与纸质食品经营许可证书具有同等法律效力。

（二）办理时间

• 整个办理流程并没有一个非常固定的确切时长。一般来说，从提交申请到最终拿证可能需要10 - 20个工作日左右，但这只是一个大致的范围。在实际操作中，如果申请材料齐全、符合要求且现场核查顺利通过，可能会较快拿到许可证；如果存在材料不完整需要补充或者现场核查发现问题需要整改等情况，办理时间就会相应延长。例如，在一些地区，申请人提交申请后，当地食药监所会到店里面进行现场检查，现检合格后由食药监所执法人员（至少两名）在现场检查意见书上面签名后交回食药监局审批，审批通过后才可以拿证，这个过程中如果现场检查一次不通过，需要重新整改再检查，就会增加办理时间。

二、不同地区食品许可证下发时间差异

（一）发达地区与欠发达地区的差异

1. 发达地区

   • 在经济发达地区，如北京、上海、广州、深圳等地，由于其行政管理效率相对较高，信息化建设较为完善，可能在食品许可证办理方面会相对快捷。这些地区往往有更充足的人力、物力资源投入到食品许可证的审批工作中。例如，可能会采用更先进的电子政务系统，实现申请材料的快速受理、审查和反馈。同时，发达地区的企业和经营者对相关法规和办理流程的熟悉程度可能也较高，准备材料更加规范，这也有助于缩短办理时间。一般来说，在这些地区，如果申请流程顺利，可能10 - 15个工作日左右就能拿到食品许可证。

2. 欠发达地区

   • 而在一些经济欠发达地区，可能会受到多种因素的影响导致办理时间相对较长。一方面，行政资源相对有限，包括人员配备不足、信息化程度较低等。例如，可能缺乏足够的专业审查人员，导致审查速度较慢。另一方面，当地的食品经营企业和个体经营者对办理流程和要求的了解可能不够深入，容易出现申请材料不规范、不齐全的情况，需要多次补充材料，从而延长了办理时间。在这些地区，食品许可证的办理时间可能会达到15 - 20个工作日甚至更久。

（二）不同政策导向地区的差异

1. 政策支持地区

   • 有些地区为了鼓励食品行业的发展，特别是对于一些新兴的食品业态或者重点扶持的食品产业，会出台特殊的政策来加快食品许可证的办理。例如，某些地方政府为了吸引特色食品加工企业入驻，会设立专门的绿色通道，简化办理流程，缩短办理时间。在这样的地区，符合相关政策条件的企业可能在7 - 10个工作日就能拿到许可证。

2. 常规政策地区

   • 在一些按照常规政策执行的地区，办理时间则遵循一般的流程和时间安排，没有特殊的加速政策，大致在10 - 20个工作日左右。

三、影响食品许可证下发时间的因素

（一）申请材料的完整性和准确性

1. 完整性

   • 如果申请材料不完整，例如缺少营业执照复印件、食品安全规章制度目录清单等必要材料，市场监督管理部门会要求申请人补充材料。这一补充过程会导致办理时间延长。例如，有些申请人可能忘记提交与食品经营相适应的主要设备设施布局文件，在审查过程中被发现后，需要重新提交，这就会使整个办理流程暂停，直到补充完整材料后才会继续进行审查。

2. 准确性

   • 申请材料的准确性也非常重要。如果材料中存在信息错误，如企业名称填写错误、经营项目描述不准确等，也需要进行更正。例如，将食品销售中的“散装食品销售”误写成“散货食品销售”，这种表述不准确的情况可能会导致审查人员要求重新修改材料，从而影响办理时间。

（二）现场核查情况

1. 核查结果

   • 现场核查是食品许可证办理过程中的重要环节。如果现场核查发现经营场所不符合要求，如食品加工场所与有毒、有害场所以及其他污染源的距离不符合规定，或者缺乏必要的消毒、通风等设备设施，就需要进行整改。整改后还需要再次进行核查，直到符合要求为止。例如，餐饮服务场所没有设置合理的防虫、防鼠设施，在现场核查中被指出后，经营者需要安装相关设施并重新申请核查，这会大大增加办理时间。

2. 核查效率

   • 核查人员的工作效率和安排也会影响办理时间。如果当地市场监督管理部门的核查人员数量有限，而申请数量较多，可能会导致现场核查的时间安排较晚，从而延长整个办理流程。例如，在一些食品经营企业集中的地区，可能需要排队等待核查人员的检查，这期间就会消耗一定的时间。

（三）地区行政管理效率

1. 人员配备与专业水平

   • 地区行政管理部门的人员配备情况对食品许可证的办理时间有影响。如果人员配备充足，且审查人员具备较高的专业水平，能够快速、准确地对申请材料进行审查和对经营场所进行核查，那么办理时间就会相对较短。反之，如果人员不足，审查人员可能无法及时处理大量的申请，导致办理时间延长。例如，一个地区的市场监督管理部门只有少数几名审查人员，面对众多的食品经营许可申请时，就难以保证快速的审查速度。

2. 信息化建设程度

   • 信息化建设程度高的地区，如采用在线申请、在线审查、电子档案管理等系统，可以提高办理效率。申请人可以方便地在线提交申请材料，审查人员也能快速获取和处理信息。而信息化程度低的地区，可能还依赖于纸质材料的传递和人工处理，这就会增加办理时间。例如，在一些已经实现电子政务的地区，申请人可以通过网络平台实时查询申请进度，而在一些信息化落后的地区，申请人可能需要多次到管理部门询问办理情况，这也会在一定程度上影响办理的整体效率。

四、加快食品许可证办理的方法

（一）提前做好充分准备

1. 深入了解办理要求

   • 在申请食品许可证之前，申请人要深入研究相关的法律法规和当地的政策要求。例如，仔细研读《食品经营许可和备案管理办法》等法规文件，明确申请的主体业态、经营项目分类以及对应的食品安全要求等内容。、咨询热线或者到办事窗口进行详细咨询，确保对办理要求有全面、准确的理解，避免因对要求不熟悉而导致申请材料错误或不完整。

2. 精心准备申请材料

   • 按照要求认真准备申请材料。确保营业执照等主体资格证明文件有效且复印件清晰；详细制定食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等规章制度目录清单；对于与食品经营相适应的主要设备设施、经营布局、操作流程等文件，要根据实际情况准确绘制和描述。如果是利用自动设备从事食品经营的，要提前准备好每台设备的具体放置地点、食品经营许可证的展示方法、食品安全风险管控方案等材料。同时，要对材料进行多次检查，确保材料的完整性和准确性。

（二）积极配合现场核查

1. 及时整改问题

   • 在现场核查过程中，如果发现问题，要积极配合整改。例如，如果核查人员指出经营场所的卫生条件不达标，要立即采取措施进行清洁、消毒，增加必要的卫生设施等。如果是设备设施不符合要求，要尽快购置或调整设备的布局。整改完成后，及时向市场监督管理部门申请再次核查，以缩短整个办理时间。

2. 保持沟通顺畅

   • 与核查人员保持良好的沟通。在核查前，可以主动向核查人员介绍企业或经营场所的基本情况，包括经营理念、食品安全管理措施等，让核查人员更好地了解情况。在核查过程中，对于核查人员提出的问题和建议要虚心接受，及时解答疑问。如果对核查结果有异议，要通过合理的方式进行沟通和申诉，避免因误解或沟通不畅导致办理时间延长。

（三）利用政策支持

1. 关注特殊政策

   • 关注当地政府或市场监督管理部门出台的特殊政策。例如，有些地区对大学生创业从事食品经营、小型微利食品企业或者特定类型的食品经营（如绿色食品、有机食品销售）有优惠政策或者绿色通道。如果符合相关条件，要积极申请利用这些政策，可能会加快食品许可证的办理速度。

2. 参与试点项目或改革举措

   • 有些地区会开展食品经营许可的试点项目或者改革举措，如简化某些低风险食品经营项目的办理流程、实行告知承诺制等。申请人可以关注这些项目和举措，如果自身情况符合要求，积极参与其中，能够有效缩短办理时间。

五、食品许可证办理的平均时长

• 综合全国的情况来看，食品许可证办理的平均时长大约在10 - 20个工作日。但这只是一个大致的平均范围，实际办理时间会受到多种因素的影响而有所波动。如前面所述，不同地区、不同经营类型、申请材料的准备情况以及现场核查结果等都会对办理时间产生影响。在一些办理较为顺利的情况下，可能10个工作日左右就能拿到许可证，而如果遇到较多问题，如材料多次补充、现场核查多次整改等，可能会超过20个工作日甚至更久。例如，在一些小型食品零售店的办理中，如果申请材料规范、经营场所符合要求，可能10 - 12个工作日就能完成办理；而对于一些大型餐饮企业或者食品加工企业，由于其经营规模较大、经营项目复杂，可能需要15 - 20个工作日甚至更长时间来办理食品许可证。

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