日料店办理食品许可证难吗

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2024-10-29 09:17:16
2018

内容摘要：日料店办理食品许可证的综合分析一、日料店办理食品许可证的流程办理食品经营许可证需要经过一系列的步骤。应当先行取得营业执照等合法主体...

各类资质· 许可证· 备案办理

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日料店办理食品许可证的综合分析

一、日料店办理食品许可证的流程

办理食品经营许可证需要经过一系列的步骤。应当先行取得营业执照等合法主体资格。然后，向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料，包括食品经营许可申请书、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件，以及食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

对于利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、、食品经营许可证的公示方法等材料。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

二、日料店办理食品许可证的要求

日料店办理食品许可证需要符合一定的要求。

具有与经营的日料品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
具有与经营的日料品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有专职或者兼职的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
符合食品安全相关法律、法规规定的其他条件。

三、日料店办理食品许可证的难度分析

日料店办理食品许可证的难度因人而异，也受到多种因素的影响。

从法律法规的角度来看，新食品安全法的颁布为食品安全权提供了更大的保障，虽然处罚力度不小，但是食品安全事故却依然屡屡出现，这使得监管部门对于食品经营许可证的审批更加严格。
对于日料店来说，其经营的食品种类较多，包括生食类、冷食类等，这些食品的加工和储存要求较高，需要具备专业的设备和严格的操作流程，这增加了办理许可证的难度。
办理过程中需要准备的材料较为繁琐，如食品安全管理制度、操作流程文件、经营设施空间图、设备工具清单等，需要花费较多的时间和精力去准备和完善。

四、成功办理日料店食品许可证的案例

以下是一个日料店成功办理食品许可证的案例：

上海市某餐饮公司超许可范围经营生食类食品被上海市杨浦区市场监督管理局罚款2万元。“三文鱼刺身”，在此期间，当事人的食品经营许可证上的主体业态为餐饮服务经营者（小型饭店）及经营项目为热食类食品制售。当事人超许可范围经营生食类食品的行为违反了相关规定。最终，取得“生食类食品制售（即食生食品）”经营项目许可。

五、日料店办理食品许可证常见问题

在办理日料店食品许可证过程中，可能会遇到以下常见问题：

不明确哪些情况不需要办理食品经营许可。例如，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，以及取得食品生产许可的食品生产者通过网络销售其生产的食品的，不需要办理食品经营许可。
对于委托加工的委托方是否需要食品经营许可存在争议。没有生产许可的企业委托其他企业进行食品加工并销售，此过程属于食品经营行为，需要持有食品经营许可证，且其“食品经营项目”必须涵盖委托加工的食品类别。有生产许可证的生产企业销售自己生产的产品不需要办理经营许可，但委托他人进行生产，是否需要办理食品经营许可证则存在一定分歧。
一照多址的情况下如何办理食品经营许可证。食品经营许可实施“一地一证”，对于一照多址的企业，其多个经营场所应当分别办理食品经营许可证。
已具备食品经营许可证，从事网络销售是否需要重新办理。食品经营者如果已具备食品经营许可证，从事网络销售，需要进行食品经营许可证的变更。
无实体门店能否办理食品经营许可证。无实体门店经营的互联网食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品经营场所，贮存场所视同食品经营场所，并应当向许可机关提供具有可现场登陆申请人网站、供许可机关审查。另外，无实体门店经营的互联网食品经营者不得申请所有食品制售项目以及散装熟食销售。
不清楚哪些情况需要变更食品经营许可证。食品经营许可证载明的许可事项发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监管部门申请变更经营许可。外设仓库地址发生变化的，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的市场监管部门报告。经营场所发生变化的，应当重新申请食品经营许可。