2021年白酒生产许可证

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2024-10-29 09:14:38
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内容摘要：一、2021年白酒生产许可证的申请条件2021年申请白酒生产许可的企业需要满足多方面条件。企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应...

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一、2021年白酒生产许可证的申请条件

2021年申请白酒生产许可的企业需要满足多方面条件。企业应当具备与生产规模、品种、产量相适应的生产场所、设备设施，原则上应具备从制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调、灌装等完整生产工艺。不过仅申请白酒原酒生产许可的企业可不具备勾调、灌装等生产工艺以及相应的生产场所、设备设施。

从原料方面来看，GB/T 15109 - 2021《白酒工业术语》明确白酒主要原料须是“粮谷”，那些调制酒或不以粮谷为主要原料的酒将不允许叫“白酒”。

另外，依靠外购基酒进行勾调灌装的企业将不给予生产许可，即退出白酒生产。这一规定旨在确保白酒生产企业具备自身的生产能力和工艺把控能力，保证白酒的质量和品质的稳定性。

在企业的生产流程管理方面，要符合基本生产流程的要求，包括原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品等环节，并且要对配料、发酵、贮存、勾调等关键控制环节进行有效管理，避免出现如感官质量缺陷（色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符）、酒精度与包装标识不符、固形物超标、卫生指标超标（如甲醇、杂醇油超标）等容易出现的质量安全问题。

二、2021年白酒生产许可证的办理流程

关于2021年白酒生产许可证的办理流程，并没有非常详尽且完全独立针对2021年的流程阐述，但可以从相关的白酒生产许可审查细则等资料中进行推断。

企业要确保自身满足申请条件，如上述提到的生产场所、设备设施、生产工艺以及原料等方面的要求。在满足这些基础条件后，企业可能需要按照相关规定准备申请材料，这些材料可能包括企业的基本信息（如企业名称、地址、）、生产场所的相关证明（如场地租赁合同或者产权证明等）、设备设施清单及其购置凭证、生产工艺流程图、质量安全管理制度等内容。

然后，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规和标准规范，企业要将申请提交给相关部门进行审查。在审查过程中，相关部门会对企业的生产场所、设备设施、生产工艺等进行实地考察和评估，检查是否符合白酒生产的要求。例如会检查生产设备是否能够正常运行，生产工艺是否科学合理且符合标准，生产场所的卫生条件是否达标等。

如果在审查过程中发现企业存在不符合要求的地方，企业需要按照要求进行整改，整改完成后再次接受审查。只有当企业完全符合所有的要求后，才有可能获得白酒生产许可证。

三、2021年白酒生产许可证的相关政策法规

2021年白酒生产许可证相关的政策法规有多个方面的体现。

国家标准化管理委员会发布的两个与白酒相关的新国家标准GB/T 15109 - 2021《白酒工业术语》和GB/T 17204 - 2021《饮料酒术语和分类》对白酒的定原料等进行了规范。明确了白酒主要原料须是“粮谷”，这一规定有助于规范白酒市场，避免一些以非粮谷为主要原料的酒冒充白酒的情况发生，保障消费者权益，同时也促使白酒生产企业严格按照标准选用原料进行生产。

市场监管总局于12月15《白酒生产许可审查细则（2021版）（征求意见稿）》对白酒生产许可审查工作进行规范。其中规定依靠外购基酒进行勾调灌装的企业将不给予生产许可，这一政策旨在加强白酒生产企业的自身生产能力建设，提高白酒行业的整体质量水平。同时，细则中对生产年份酒的企业也有要求，生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例，并且白酒标签不得标注“特供”“专供”等字样，这有助于规范白酒标签标识，防止误导消费者。

这些政策法规都是在《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产许可管理办法》等法律法规框架下制定的，目的在于加强白酒质量安全监管，规范白酒生产许可工作，保障消费者的健康和权益。

四、2021年白酒生产许可证的审批部门

根据相关规定，白酒生产许可证的审批工作与市场监管总局密切相关。市场监管总局组织起草了《白酒生产许可审查细则（2021版）（征求意见稿）》，并向社会公开征求意见，目的在于规范指导白酒生产许可工作，加强白酒质量安全监管。

虽然没有明确指出具体的执行审批部门，但从整个监管体系来看，省级的市场监管部门可能会在具体的审批工作中承担重要角色。因为在类似的工业产品生产许可证管理工作中，省级相关部门往往负责本行政区域内的受理、审查等工作。例如在食用酒精产品生产许可证管理中，各省（自治区、直辖市）工业产品生产许可证办公室（省级许可证办公室）负责受理本行政区域内食用酒精生产企业的生产许可证申请和监督查处的日常工作，白酒生产许可证的审批可能也会遵循类似的省级负责受理审查的模式，当然最终的审核标准等还是要依据市场监管总局的相关规定。

五、2021年白酒生产许可证的有效期

2021年白酒生产许可证有效期为3年。这一有效期规定有助于对白酒生产企业进行定期的审查和监管，确保企业在生产过程中持续符合相关的生产标准、质量安全要求等。在有效期内，企业需要按照相关规定进行生产经营活动，如果企业在有效期内发生生产场所变更、生产工艺重大调整等情况，可能需要向相关部门进行报备或者重新申请审查。当生产许可证到期后，企业需要按照规定重新申请许可证，相关部门会再次对企业进行全面审查，包括生产场所、设备设施、生产工艺、质量安全管理等方面，只有审查合格后企业才能继续获得白酒生产许可证进行生产经营活动。