食品生产许可证证前指导

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  好顺佳集团

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  2024-10-25 09:58:37

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食品生产许可证证前指导的流程

食品生产许可证证前指导的流程通常包括以下几个主要步骤：

1. 准备申请材料

   • 申请人需要准备食品生产许可申请书。

   • 提供营业执照复印件。

   • 绘制食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图。

   • 列出食品生产主要设备、设施清单。

   • 制定进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

   • 若申请人委托他人办理食品生产许可申请，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

   • 申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。

2. 网上申报

   • 申请人可以通过县级以上地方食品药品监督管理部门的行政机关网站，采取数据电文等方式提出生产许可申请，提高办事效率。

3. 材料受理

   • 县级以上地方食品药品监督管理部门接收申请材料，并进行初步审查，决定是否受理。

4. 现场核查

   • 对于受理的申请，监管部门会组织现场核查，评估生产场所、设备设施、工艺流程等是否符合食品安全标准和相关规定。

5. 审批决定

   • 根据申请材料审查和现场核查的结果，监管部门作出是否给予食品生产许可的决定。

食品生产许可证证前指导的注意事项

在进行食品生产许可证证前指导时，需要注意以下几个方面：

1. 法律法规的熟悉

   • 深入了解《中华人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等相关法律法规，确保企业的生产活动符合法律要求。

2. 申请材料的完整性和准确性

   • 申请材料应包括食品生产许可申请书、营业执照复印件、各类平面图和流程图、设备设施清单、规章制度等，且内容准确无误。

   • 换证及变更企业要填写原生产许可证编号。

   • 食品品种明细要标注申请产品的具体名称，格式需规范，如《执行标准名称》：执行该标准的产品名称。

3. 质量手册和制度的完善

   • 质量手册应受控有效，食品安全法等法律法规规定的必备制度要完善，如进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录等各项记录要齐全。

4. 标准文本的收集

   • 相关标准文本要收集齐全，包括食品安全标准、产品执行标准等。

5. 现场核查的准备

   • 生产场所的布局、设备设施的运行、人员的操作规范等都要符合要求。

6. 特殊食品的特殊要求

   • 申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，要满足相应的特殊要求，如提交生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。

成功获得食品生产许可证证前指导的案例

以下为一些成功获得食品生产许可证证前指导的案例：

• 分路所积极推行“证前指导”服务，助力食品生产企业健康发展。分路所邀请县局食品生产流通股深入华航食用菌合作社开展食品生产企业证前指导服务。工作人员结合相关规定，对该企业申请食品生产许可证的工艺流程、车间布局、硬件设施、规章制度等方面进行现场服务指导，并提出合理化建议，随后就申办资料和办理流程给予详细说明。

食品生产许可证证前指导的相关法规

与食品生产许可证证前指导相关的法规主要包括：

1. 《食品生产许可审查通则（2022版）》

   • 明确了食品生产许可审查的总则、适用范围、审查内容等方面的规定。

2. 《食品生产许可管理办法》

   • 规范了食品生产许可活动，包括申请、受理、审查、决定及其监督检查等环节的要求。

不同类型食品的证前指导差异

不同类型食品在证前指导方面存在一定的差异：

1. 食品生产许可分类

   • 、食品安全标准食品分类体系、食品安全监督抽检实施细则中食品分类体系等。

   • 《食品生产许可分类目录》将食品分为32大类，并具体规定了亚类及其所属的品种明细，适用于食品生产许可。

2. 检验要求的差异

   • 不同类别的食品在型式检验方面对应的要求和目的是有差异的，检测项目也不尽相同。

3. 特殊食品的特殊规定

   • 申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，有特殊的要求和规定，如提交生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。

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