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石斛酒能否办理生产许可证

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2024-10-24 10:20:59
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内容摘要：石斛酒生产许可证办理的相关情况一、石斛酒生产许可证办理条件企业性质与规模要求生产企业必须是独立法人单位，并且生产要达到一定规模。对...

各类资质· 许可证· 备案办理

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石斛酒生产许可证办理的相关情况

一、石斛酒生产许可证办理条件

企业性质与规模要求
- 生产企业必须是独立法人单位，并且生产要达到一定规模。对于生产白酒、啤酒的企业注册资金要200万元以上，生产其他酒（包括石斛酒这种配制酒）要100万元以上。这一要求是为了确保企业有足够的资金实力来进行生产运营，包括采购原材料、设备维护、人员雇佣等方面。例如，一个新成立的石斛酒生产企业，若想申请生产许可证，其注册资金需达到100万元以上，以保证企业在生产过程中有稳定的资金支持，避免因资金不足导致生产中断或产品质量无法保证等问题。
人员资质要求
- 从业人员中至少要有5名具有中级以上职称的专业技术人员。这些专业技术人员在石斛酒的生产过程中起着关键作用，他们需要具备酿酒、食品科学、质量控制等相关专业知识。例如，在石斛酒的酿造过程中，需要专业技术人员对石斛的挑选、处理，以及与基酒的配比、浸泡时间、过滤等工艺环节进行精确的把控，以确保产品符合质量标准。他们的专业知识和经验有助于提高产品的品质和稳定性，同时也能在应对生产过程中的技术问题时提供有效的解决方案。
厂房设施要求
- 有效厂房面积不少于500平方米。足够的厂房面积是保证石斛酒正常生产的基础条件。在这500平方米的厂房内，需要合理划分不同的功能区域，如原料储存区、生产加工区、成品储存区、质量检测区等。例如，原料储存区要保证石斛原料的储存环境符合要求，避免受潮、变质等情况；生产加工区要配备相应的生产设备，并且有足够的空间进行操作，以保证生产过程的安全和卫生；成品储存区要能够满足产品的存放需求，保证产品在储存过程中的质量稳定。
其他基本要求
- 还需要提供一系列的申办资料，包括书面申请报告，这是企业向相关部门表达申请生产许可证意愿的正式文件，要详细说明企业的基本情况、生产计划等内容；企业法人身份证，用于核实企业法人的身份信息；营业执照（当年已年审），新成立的企业提供工商部门发出的企业名称和准通知书，这是企业合法经营的凭证；《卫生许可证》（卫生评价报告单），以确保企业的生产环境和产品符合卫生标准；专业技术人员资格证明，证明企业所宣称的专业技术人员具备相应的资质；厂房房产证或租赁合同（复印件），证明企业有合法的生产场所；注册资金验资证明，再次确认企业的资金实力；本厂产品质量标准，明确企业自身的产品质量要求；产品检验报告，显示产品的质量状况等。这些资料都是为了全面评估企业是否具备生产石斛酒的条件。

二、石斛酒办理生产许可证的流程

前置审批材料准备
- 并按要求到有关部门办理前置审批材料。这些前置审批材料可能涉及到多个方面，例如环保部门的环境影响评价审批，如果石斛酒生产过程中会产生废水、废气等污染物，需要确保企业的生产活动符合环保要求，有相应的污染处理措施。还有可能涉及到消防部门的消防安全审批，厂房的消防设施要符合规定，以保障生产场所的安全。这一步骤是为了在正式申请生产许可证之前，确保企业在各个方面都满足相关部门的基本要求，避免后续出现问题导致申请失败。
申请审批表获取与填写
- 持有关申办资料到镇经济发展办索取“酒类(特种)生产许可证申请审批表”（一式两份）。企业要如实填写好“申请审批表”，并附上申办资料备查。在填写申请审批表时，要准确无误地填写企业的基本信息，如企业名称、地址、法定代表人、同时对于生产相关的信息也要详细填写，如生产的石斛酒种类、预计年产量、生产工艺等内容。然后将填写好并附上申办资料的申请审批表送镇经济发展办审核，符合条件的镇经济发展办会加具审批意见。
各级部门审核与发证
- 审查通过后，将申请审批表送回市经贸局，由市经贸局审核加具意见，送省酒类专卖局审核发证。市经贸局会对企业的整体情况进行进一步审核，包括对企业的生产规模、市场前景等方面进行评估。省酒类专卖局则会从行业规范、产品质量标准等更宏观和专业的角度进行审核。只有经过这一系列严格的审核流程，企业才能最终获得石斛酒的生产许可证，从而合法地进行石斛酒的生产活动。

三、石斛酒生产许可证相关政策法规

石斛酒产品标准相关法规
- 石斛酒有其自身的产品标准要求。例如，贵州省人民政府门户网站发布的石斛酒（试点）标准规定了石斛酒的技术要求、试验方法、检验规则、标签标识、包装运输、贮存等方面的内容。其中，在技术要求方面，对原辅料有严格规定，基酒应符合GB 2757的规定，铁皮石斛茎应符合DBS52/048的规定等。这些标准是为了确保石斛酒的质量和安全性，从原材料的选择到成品的各个环节都有相应的规范。企业在生产石斛酒时必须严格遵守这些标准，才能保证产品符合市场准入要求，并且在产品质量监督检查中合格。
石斛作为原料的管理法规
- 石斛的管理涉及到多个法规体系。“濒危物种野生动植物种国际贸易公约”和《野生动植物保护法》两个管理体系。2015年发布的《国家重点保护野生植物名录》中，将石斛列为国家重点保护野生植物名录之一。对于野生石斛的采摘，准许林业、农业等行业或者企业依法经营，但必须取得野生动植物资源许可证，并且只能采摘成熟的果实或花儿，避免破坏石斛植株的生长。如果企业在生产石斛酒时使用的是野生石斛作为原料，必须要遵循这些规定，确保合法合规。而对于人工种植的石斛，在符合相关质量标准的前提下可用于石斛酒的生产，但也要遵循相应的农业生产规范和质量监管要求。
食药物质试点管理法规
- 铁皮石斛（部位：茎）开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作。这意味着在试点管理下，铁皮石斛在作为石斛酒原料时，要遵循相关的试点管理要求。企业需要关注国家卫生健康委、国家市场监管总局等部门发布的关于食药物质试点管理的通知和规定，在生产过程中按照规定的范围、使用量、标识等要求进行操作，以确保产品符合相关政策法规的要求，并且能够在市场上合法销售。

四、成功办理石斛酒生产许可证的案例

荔波普生铁皮石斛开发有限责任公司相关情况
- 以荔波普生铁皮石斛开发有限责任公司为例，该公司生产的石斛酒是以白酒为基酒，按比例添加铁皮石斛茎和（或）铁皮石斛花，经拣选、清洁、分切（或粉碎）、浸泡、渗漉、过滤、灌等工艺制成。虽然没有明确提及该公司办理生产许可证的具体过程，但从其能够合法生产石斛酒可以推断出，该公司满足了生产许可证办理的各项条件，包括企业性质、人员资质、厂房设施等方面的要求，并且在生产过程中遵循了相关的产品标准和政策法规要求。例如，在原料使用方面，其铁皮石斛茎和花的可能是合法合规的，生产工艺也符合相关的技术要求，产品的标签标识、包装运输、贮存等环节也都按照规定执行，从而能够顺利生产和销售石斛酒。
安徽霍山石斛产业发展有限公司生产许可证增项案例
- 安徽霍山石斛产业发展有限公司生产许可证增项顺利通过六安市市场监督管理局审核。虽然是生产许可证增项，不是首次办理石斛酒生产许可证，但也能从侧面反映出企业在满足相关生产条件和政策法规要求方面的能力。该公司在生产经营过程中，无论是原有的生产项目还是新增的项目（如本次的茶饮料项目），都需要遵循市场监督管理部门的审核要求。这表明企业在厂房设施、人员管理、产品质量控制等方面达到了相应的标准，对于石斛酒生产企业来说，也有一定的借鉴意义，即要不断提升自身的生产管理水平，以满足监管部门的要求，确保生产许可证的顺利办理和企业的持续发展。

五、办理石斛酒生产许可证的常见问题及解决方法

厂房设施方面的问题及解决方法
- 问题：
  - 厂房面积不足500平方米。有些企业可能由于资金有限或者对生产规模预估不足，导致厂房面积达不到要求。例如，一些小型的石斛酒生产作坊，可能只有几百平方米的场地，无法满足生产许可证办理对厂房面积的要求。
  - 厂房功能区域划分不合理。没有按照生产流程和卫生要求合理划分原料储存区、生产加工区、成品储存区、质量检测区等功能区域，可能会导致生产过程中的交叉污染，影响产品质量。
- 解决方法：
  - 对于厂房面积不足的情况，如果企业有条件，可以考虑扩建厂房，增加厂房面积以满足要求。如果暂时无法扩建，可以对现有的厂房进行合理规划，充分利用空间，减少不必要的空间浪费。同时，可以向相关部门说明企业的发展规划和目前的实际困难，看是否有特殊的解决办法。
  - 针对厂房功能区域划分不合理的问题，企业需要重新规划厂房布局。按照GB14881要求和对应食品审查细则要求，设置工艺功能间、更衣手消间、器具洗消间、拆包除尘间、内包装间、外包装间、仓库、检验室、留样室等功能间，并且要保证人流物流布局合理，有净化等级要求的要达到相应净化等级要求。例如，可以聘请专业的厂房设计人员，根据石斛酒的生产特点和卫生要求，对厂房进行科学合理的布局设计。
人员资质方面的问题及解决方法
- 问题：
  - 专业技术人员数量不足。企业可能难以招聘到足够数量的具有中级以上职称的专业技术人员，尤其是在一些石斛酒生产产业不发达的地区，相关专业人才匮乏。
  - 生产人员缺乏相关证件或健康证。部分生产人员可能没有经过专业培训，没有取得相应的从业资格证件，或者没有到医院办理健康证件，这会影响生产许可证的办理。
- 解决方法：
  - 对于专业技术人员数量不足的问题，企业可以通过多种途径解决。一方面，可以提高薪资待遇和福利，吸引更多的专业技术人才加入。另一方面，可以与相关的高校、科研机构合作，邀请专家进行技术指导，或者对企业内部的员工进行培训，提升员工的专业技术水平，使其达到中级以上职称的要求。
  - 如果生产人员缺乏相关证件或健康证，企业要及时组织员工参加相关的培训课程，获取从业资格证件。同时，安排员工到医院进行健康检查，办理健康证件，确保所有生产人员都符合生产许可证办理的人员资质要求。
资料准备方面的问题及解决方法
- 问题：
  - 申办资料不齐全。企业可能由于对办理流程和要求不熟悉，导致某些申办资料没有准备，如忘记提供注册资金验资证明或者产品检验报告等。
  - 资料填写错误或不规范。在填写书面申请报告、“酒类(特种)生产许可证申请审批表”等资料时，可能会出现填写错误，如企业名称填写错误、生产工艺描述不准确等情况。
- 解决方法：
  - 针对申办资料不齐全的问题，企业要仔细研究办证须知和相关要求，逐一核对需要提供的资料清单，确保所有资料都准备齐全。如果有不确定的资料要求，可以向镇经济发展办或者其他相关部门咨询。
  - 对于资料填写错误或不规范的情况，企业要认真检查填写的内容，确保准确无误。可以安排专人负责资料填写工作，并且在填写完成后进行多次审核。如果发现填写错误，要及时更正，重新提交正确的资料。